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CHIMAY 智美 白帽啤酒 330ml*6瓶

AI购买建议: 口感丰富、品质值得信赖,适合搭配美食和送礼。有些人可能会觉得入口苦涩。如果你喜欢丰富口感的啤酒,那么CHIMAY智美白帽啤酒是很不错的选择,特别是搭配美食或送礼。
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酒香甘醇 2
端酒大师
啤酒可以简单的分为工业啤酒和手工精酿啤酒(毕竟细分篇幅过长),而细数精酿啤酒比利时当属世界精酿啤酒的翘楚,其中以修道院啤酒为公认最佳。修道院啤酒最开始是欧洲修道士在戒斋日充饥的饮品,规定必须由修道士亲手酿制,后来随着时间推移修道院啤酒近乎绝迹,各地修道院啤酒的配方也逐渐失传。目前所谓的修道院啤酒分为由修道士参与酿造的“Trappist”啤酒和修道院授权酒厂使用其配方酿制的“Abbey”啤酒,即便是Abbey也称得上啤酒中的高端,而经过ITA修道院联盟认证的“Trappist”啤酒目前在全世界也仅从7家增至11家,其中6家都在比利时,2家在荷兰,意大利、澳大利亚、美国各1家。“Trappist”啤酒均采用上层发酵方法,且在灌装后仍会在瓶内进行2-3次发酵,特点是香味浓郁复杂,苦味明显,酒精度较高高,保质期长达多年。Chimay智美是“Trappist”啤酒中销量最高的品牌。在智美的生产线中依据口味和酒精度从低至高分为黄帽、红帽、白帽和蓝帽。白帽定位中端,香料味最重,口感最厚。由于是采用上层发酵技术,所以在出厂后啤酒在瓶中还可以进行2~3次发酵,所以其保质期长达3年,而最佳饮用时间为出厂后的2~3年,所以 入手后按照生产日期进行一定时间的存储可以使其口感更佳。P.S.精酿啤酒在瓶内再次发酵的过程中会有酵母沉淀现象,不影响饮用,适宜饮用温度10-12℃。
弗老大
1月前发布
Chimay智美白帽精酿啤酒330ml
今天为大家推荐这款比利时原产进口的Chimay智美白帽精酿啤酒330ml,味道沁心怡神,艾尔发酵工艺+二次瓶装发酵,在保证淡苦味同时,让酒沫细腻饱满,啤酒花香充分释放,还有清甜的果香层层余留回甘,给味蕾以多重享受。夏季看球赛,这款啤酒是最佳的助兴饮品,点燃内心的激情!
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腻风飞扬
1月前发布
“三倍份的快乐”——II:2:(7)-1 Trippel 比利时三料,八款精酿入手链接……
“双倍女儿奴的腻风飞扬前来报到!”关注我生活向好文不走丢……本以为Belgian Strong Pale Ale 比利时烈性淡色艾尔就已经天下无敌了,但上个世纪30年代,低地国家的酿酒师们已经不满足如此了,II:27)-1 Trippel 比利时三料就如此诞生了。II:27)-1 Trippel Trippel是一种强劲的淡色艾尔,主要由比利时和荷兰等低地国家的酿酒师所酿造,也有一些其他欧洲国家和美国的酿酒厂仿制这种风格。Trippel这个词的起源不甚明确,但主要的说法是它与酒精度有关,因为酿造Trippel所用的麦芽量是普通修道院桌啤的三倍左右。Trippel的发展历史可以追溯到1930年代,当时比利时的Drie Linden酒厂推出了一款名为Witkap Pater的啤酒,这是现代意义上的第一款Trippel。这款啤酒的背后有一位名叫Hendrik Berlinden的酿酒师,他自学化学和发酵工艺,研发出了一种能够产生高酒精度淡色酒的酵母。他还协助Westmalle修道院改良了他们的双料(Dubbel)啤酒,提高了其酒精度。1956年,Westmalle修道院重新定义了Trippel这个风格,推出了一款金黄色、浓郁香甜、口感平衡、隐藏着强劲酒力的啤酒,即Westmalle Trippel。这款啤酒被认为是Trippel风格的典范,也影响了许多其他修道院和世俗的酿酒厂。Trippel的酿造原料主要是皮尔森麦芽(Pilsner malt),有时也会加入一些其他类型的麦芽,如小麦、燕麦等。为了降低啤酒的比重和增加其复杂性,还会添加一定比例(最多25%)的比利时糖(Belgian candi sugar),这是一种纯化过的蔗糖,有白色和琥珀色两种。另外,还会使用一些香料(spices),如橙皮、胡椒、丁香等,来增添一些风味。最重要的是使用一种特殊的比利时艾尔酵母(Belgian ale yeast),这种酵母能够在较高温度下发酵,并产生一些香气物质(esters)和呈现苦味或辛辣味道的物质(phenols),使得啤酒具有水果、香草、香料等多种层次的气味和味道。Trippel的口味特点是金黄色到深金色的清澈透亮的酒体,丰富而持久的白色泡沫,浓郁而圆润的麦芽香气,以及水果、香料、花香等复杂而微妙的气味和味道。口感上既有甜味又有苦味,既有清爽感又有丰满感,既有平衡感又有层次感。最令人惊讶的是,尽管Trippel通常具有8%到12%左右的高酒精度,但在喝起来却不显得过于刺激或沉重,反而有一种隐秘而危险的魅力。因此,Trippel是一种适合慢慢品尝的啤酒,需要用高脚杯(Goblet)或圣杯(Chalice)来盛装,以保持其温度和泡沫。Westmalle Tripel的酒标上有一个“T”字母的标志,这是为了区分它和Westmalle Dubbel的不同。美国的Allagash酒厂出品了一款名为Curieux的Tripel,这是一款经过波本桶陈年的啤酒,其灵感来源于一次意外的事件,当时他们没有足够的空桶来装他们的Tripel,于是就用了一些波本桶来尝试,结果发现效果非常好。下一篇我们将详细介绍比利时艾尔的深色;II:2 Belgian Dark Ale 比利时深色艾尔资料难寻,码字不易,希望您喜欢小文的同时还请不吝关注+三联。如果您想了解精酿的相关知识或者了解某款具体的产品,请在评论区留言,我将选择有特点的提问,专门撰写文章予以解答。您的点击,我的动力!谢谢大家,我是“腻风飞扬”,下篇文章再见……
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