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《健身营养全书:关于力量与肌肉的营养策略》

AI购买建议: 科学权威的内容、详尽的营养策略介绍以及参考文献丰富,为健身爱好者与营养爱好者提供指导。对于想要提高锻炼效果和保障健康的健身爱好者或营养爱好者,这本书是买的值得,因为可以提供科学可靠的指导和策略。
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囤书娘
想获得理想的运动效果,50%~70%取决于科学的营养策略。这是一本真正科学的运动营养书,德国健身营养奠基之作,能够帮助读者更理想增肌、更迅速减脂、更高效提升运动表现。作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家,多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法,深入剖析了七大基本营养素对运动者的重要意义。系统地呈现了现代营养学在力量训练领域的*新研究成果,能够帮助运动者的运动效能获得决定性提升:使运动者增肌效果更加显著,减脂效果立竿见影,运动成绩实现飞跃性突破。这是一部真正科学的营养著作,在德国出版以来,再版10次,畅销9年,被奉为运动营养领域的奠基之作。
少年浮生
1月前发布
这是一本德国人的写的《健身营养全书》,论
这是一本德国人的写的《健身营养全书》,论述极为严谨和周密。书中不但详细阐述了7种人体必需的营养素的作用、各种饮食训练方法和这些营养素的关系,还有一些被科学证明的健身饮食方法。这本书比较厚重,想要全部看完应该得花不少时间,目前我都是在挑一些章节看。
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羽度非凡
1月前发布
多糖:为什么健身人群喜欢吃豆制品和土豆薯类食品?
除了单糖和双糖之外,我们日常饮食中最常见的食品还有一类糖——多糖。与双糖一样,多糖的结构同样是由多个单糖构成的,而在进入人体后,它的供能方式也是需要先分解为单糖,然后转入到血液中,从而为人体提供能量。常见的多糖有低聚糖和淀粉两种形式,前者一般存在于豆类中,当然也包括豆腐等豆制品,它的特点是基本不能被人体消化吸收,这个特性也让豆制品成为人体补充蛋白质的优秀食物之一,同时低聚糖的甜度和热量都要比普通的蔗糖、果糖等低很多,基本不会升高血糖和血脂,所以这也是高血糖或糖尿病人可以放心吃的食物。除了传统的大米和面粉,一些健身达人还喜欢以土豆、红薯作为主食,这些食物的主要成分就是淀粉,也是多糖的一种,如果继续细分的话,这类淀粉属于“植物淀粉”,对应的当然还有“动物淀粉”,而动物淀粉一般存在于哺乳类动物的肝脏中。此外我们经常在一些奶粉或者其他加工类食品配料中常见到“麦芽糊精”,它也是淀粉的一种,不过相较于前面提到的植物淀粉和动物淀粉,麦芽糊精更容易被人体吸收,为人体迅速提供能量。至此,按照《健身营养全书》的内容,我们就把最主要的碳水化合物——糖的分类介绍完了,但关于碳水化合物的内容还没有结束,甚至可以说是刚刚开始,下篇文章来说复合碳水化合物。
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