Dogfish Head 角鲨头是美国老牌的精酿啤酒，也是美式IPA中的经典代表了，在国内外都是相当火爆的。他们家的招牌是60min-75min-90min-120min的IPA系列，国内常见的有60min和90min的。

角鲨头在酿造啤酒的过程中也在不断的加入啤酒花，因而味道也越苦。角鲨头这款120min就在麦芽汁的熬制过程中连续120分钟向麦芽汁中加入啤酒花以提高啤酒花的味道，由于120min的酿造成本和难度，酒厂一年也酿不了几次，属于角鲨头品牌的高端款，但是不要以为谁都可以轻易尝试，重口味的口感还是适合对IPA有了解的朋友。

120min拥有木瓜、松脂、焦糖的香气，橙红色酒体，泡沫稀少，苦度较高，杀口感适中，丝丝甜味，微有辛辣。IBU（苦度）：120，酒精度高达16.5%vol，规格为355ml。