螺蛳粉是柳州美食系列小吃，从20世纪70年代至80年代，柳州开始掀起一股长久的吃螺热潮，螺蛳这一美食正式隆重的被端到大众的餐桌上，售卖螺饮食的小摊遍布柳州市区，其中以螺蛳熬煮汤汁最为上佳，随后柳州特有的软滑爽口的米粉也加入到螺蛳粉汤中，汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、干辣椒、等香料和味素熬制而成，再加上酸笋、腐竹、黑木耳、酸豆角、花生米、青菜等配料，一碗鲜香、酸、辣、爽的螺蛳粉就这样形成了。柳江人家广西柳州螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的独特风味，汤底鲜美，螺蛳粉包包含干米粉包，酸笋包，螺蛳汤料包，辣椒油，酸豆角木耳萝卜干包，香醋包等，料足量大，鲜辣酸爽，劲道十足，规格：330g*3包。
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