手握轻巧锋利切割快，刀刃锋利，食材切割一气呵成。锋利性能好，使用寿命长，自主炼钢的40Cr13不锈钢，经提纯处理性能稳定，刃口采用手工开刃，刃部平顺易切入，耐用性好寿命长！