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川老大为中国全聚德集团旗下品牌，该款椒麻小酥肉，精选新鲜猪脊肉切条后腌制，传统裹浆炸制。由四川饭店大师精心调制口味，口感椒麻酥脆，淡而不薄，还原经典堂食口味。内含酥肉228g、椒盐包2g和香辣孜然包2g，油炸2-3分钟即食，也可放入空气炸锅中200度炸制4～5分钟。
