十一宅家做美食之日料篇

十一是举国同庆的日子，无奈赶上天气不好，所以一家人只好宅在家闲来无事于是给孩子做了一些比较拿手的日料来尝一尝，

因为有朋友常年在日本，所以给我推荐了一些比较实惠的材料，一并推荐给大家。

其实日本家庭主妇在省钱省时还可以这么厉害？答案几乎都在超市里！

所以我去当地的超市也学着他们买了一些比较好用的食材和半成品，然后这次补充说明一些法宝和运用技巧。

希望这次文章可以让宅在家的各位都成为日料高手

第一款：料理粉

美味道地的日式炸鸡块、大阪烧、章鱼烧、文字烧在日本吃到时总是让人难忘、意犹未尽，告诉大家其实在家里自己也可以来做做看解馋一下。

这些道地的日本美食制作过程看似麻烦其实这种各式各样的粉末产品，一般的日本家庭主妇也是靠这些便利的商品自己在家里料理。有了这些方便的小帮手，日式炸鸡块、大阪烧、章鱼烧、文字烧等都可以在家轻易完成了！

只要轻松4个步骤，其实用发非常的简单，就像咱们平常使用的面糊一样，但是这种料理粉会让做出来的炸鸡等更加的酥脆和有味道

首先先将粉末倒出来，按照上面指示的份量加入开水拌匀，再加入切好的鸡块或整只鸡腿，腌个十分钟左右就可以炸来吃了。外皮炸得酥酥脆脆、肉质鲜嫩多汁，就算放凉了也很美味是它们的特色，也非常适合带便当，大人小孩抢着吃光光。

第二款：油炸粉

另外，文字烧和章鱼烧的粉末买回家后

也是按照包装上面指示的份量加水搅拌均匀，再加入自己喜爱的食材，各自用合适的器具煎熟，最后淋上各种酱料就可以轻松享用了。

连炸天妇罗也有专用的面衣粉，把各种食材准备好，在粉末里加入水和打一颗蛋搅拌一下，将准备好的食材一个一个沾好面衣进油锅炸至浮出油面，再翻身几次呈现金黄色泽即可，大家不妨试试看啰。

我经常用百利的油炸粉

百利品牌成立于1996年，隶属于东莞市鸿兴食品有限公司。是一家专业生产沙拉酱、豆制品、樱桃类、发酵糠、番茄类、果酱类、花生酱、风味酱及各种餐饮、烘焙调味品的现代化民营科技企业品牌

典型的名族品牌，味道品质各个方面都相当不错

第三款火锅汤头

这次国庆节好几天都在下雨，所以吃一顿火锅那是必不可少的，

火锅汤头和相关调味产品，尤其是每年的冬天几乎会有新口味出现。

除了有一大包直接可以倒入锅中加热的火锅汤底外，

近年来由于因应少数人口和一个人居住的需求，这种一人份包装的火锅汤头也愈来愈流行。味之素火锅汤块是一小块一人份包装的浓缩高汤粉末压缩成的汤块，

另外也有エバラ（Ebara）胶囊式的液态火锅浓缩汤头。一个人也可以享受热腾腾的火锅，如果人数增加再多加几块高汤块进来调节份量即可

跟大家分享的是，这种便利的火锅汤头除了可以拿来煮一大锅汤之外

用来搞在寿司上，确实别有一番滋味在心头

还可以拿来当万用调味料运用在其他料理上，例如方便又美味的日式炊饭大家可以试试看。米洗好后沥干放入水和两三个高汤块或液态胶囊球高汤，再将红萝卜、菇类、牛蒡、油豆腐皮和鸡肉切小块放在最上方按钮炊饭，就可以煮出一锅别具风味的日式炊饭了。炊煮完成后将锅中的炊饭搅拌一下，香喷喷的日式炊饭轻松完成直接吃就很美味，拿来做成饭团带便当也很适合。

第四款：意大利面酱

做美味的意大利面，怎么能少的了意面酱呢？许多各式各样的意大利面酱，各种我们想的到的口味或者没有听说过的口味，都是很多的

其中这一包包大致上两人份的便利包非常方便，将意大利面煮熟后再用酱料拌匀，足以媲美外面餐厅级的意大利面轻松在家里也可以料理出来。

在众多口味当中的辣味明太子、蕃茄起司奶油、蘑菇培根奶油、柚子胡椒风味、青酱罗勒、拿坡里、肉酱等等都是笔者常买的酱料，准备几包放着，想吃意大利面时马上就有。

当然意面酱除了能做意大利面

这里也要跟大家分享，这些意大利面酱还能够变化出各种不同的创意料理，

其中有一个是简易式的意大利千层面风味的点子，

利用冷冻水饺和义大面面酱的结合做出来的。其实这个新吃法是拿市面上卖的白酱类如奶油培根酱铺在烤盘最下层，接着放满饺子（自己包的或外面卖的皆可），上面放几颗切半的小番茄、淋上意大利肉酱面，最后再撒上起司后放入烤箱200度烤20分钟即可。没想到这种中西合并的吃法有种中式风味意大利千层面的感觉，而且一点也不麻烦，大人小孩都爱。

看一眼图片就可以让你胃口大增

第五款：味噌

做日料，怎么能少的了味噌呢

有一般家庭常用的家常口味味增、也有味道独特浓厚的赤味增、也有香醇回甘的白味增、甚至还可以发现一些知名料理亭独家推出的限定版味增等等。在包装上也有一般常见的盒装式、也有拿取方便的瓶罐式、还有容易溶解的粉末式、更有采取一小包包装的便利式。

味增汤便利包是已经含有许多各种干燥食材在内的懒人包，用热水冲开就好，买几包放在家里或办公室中，让忙碌无法下厨的人也可以喝到一碗热腾腾的味增汤。

此外要跟大家分享的是：

把味增和日式美乃滋以1：3的比例拌匀在一起，再加一点日式昆布高汤酱油，可以调出颇具韵味的沾酱，将蔬菜如红萝卜、小黄瓜等切成条沾来吃非常开胃喔。（如果没有日式昆布高汤酱油可以用一点砂糖和味醂来取代

第六款：各种好喝的饮品

说了这么多好吃的，好多日式风味的饮料当然不能少

各种饮品也是多彩多姿非常吸引人，有各种茶包、咖啡豆、咖啡粉、冲泡便利包等，其中日本限定的抹茶系列是许多人来日本必买的清单之一

在日本直接享用的香浓牛奶、优格、风味咖啡和各种饮料等等都非常适合买几瓶回去饭店里慢慢品尝

还有这款类似于酸酸乳的也非常不错

此外，

这里常常可以看到一面摆满了各式各样的水果气泡酒墙，其中甜度高一点的沙瓦，

浓度不高的酒精和各种口味的果汁结合以增加口感的顺畅与清香，很受女孩子欢迎。这些酒精碳酸饮料的新口味各厂牌不断地推陈出新，各季水果口味限定期间登场颇具人气，也是许多人会带回饭店享用的必喝饮品

总结：

十一七天乐美食不重样，心动的你赶快行到起来吧！！！

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