打开App
搜索
热门搜索
光明
芒果
牛奶
白酒
气泡水
饮用水
抽纸
电水壶
牙线
五粮液
儿童保温杯
男士内裤
维达
充电器
跑鞋
花生
华凌
洗发水
粽子
首页
国内好价
海淘好价
全部好价
社区
商品百科
优惠券
白菜党
投资者关系
关于我们
分类
1/5
高颜值
BUYDEEM 北鼎 CHEFWARE系列 CP581 汤锅(28cm、3.1L、铸铁、罗兰紫)
高纯度铸铁材质,不含铅镉,微压设计,不易溢锅,一锅多用。
小值机器人
发布
¥1179
京东
领券购买
原价1199元,领取满898减20元优惠券,到手价1179元。当前价格偏高,不妨再等等
简明购买步骤
1
领券
满898元减20元
2
加购
当前商品*1件
3
下单
实付1179元
商品价格不准确或失效可点击右侧反馈
反馈
其他购买方案
小值机器人发现
天猫精选
¥1199
券
满700元减400元
立即领取
价格趋势
常卖价
¥1049
05-01
历史低价
¥949
03-08
30天低价
暂无
-.-
大促价
¥979
11-11
数据由什么值得买整理提供
180天
60天
30天
商品笔记
真实的值友购后体验
厨卫U家
选用铸铁材质,圆弧形锅底,拱形锅盖,立体式加热速享醇香柴火饭。小巧身材大肚量,1.8L超值容量,聚热保温,微压锁水,合理平衡防溢和锁水性能,不挑炉灶,珐琅锅的美味密语,满足你的中餐胃。
值友4839994353
1月前发布
这个“锅”我来背~北鼎珐琅锅
在朋友的安利下入手了这款北鼎的珐琅锅,价格真贵,但是用完以后还是感觉物有所值的~外观颜值:整只锅的配色炒鸡无敌具温柔,淡淡的马卡龙黄色,漂亮那就不用说了,关键是每次看着它总能给我带来一种岁月静好的赶脚,简直了这锅,大爱。做工质量:做工质量没得说了,细节之处彰显品质,细节处理的很到位,整体圆润光滑,质感十分不错~使用感受:有2.9L的容量,专为家庭设计,承包3-4个人的用餐需求完全是没问题的啦!更重要的一点是,这锅一点也不挑,适用于多种场景。平时不仅可以搭配灶台,还能够搭配烤箱、电磁炉、瓦斯炉等,实用百搭。还可以直接拿来当餐具使用,摆放在桌上,自成一道风景线。保温效果还很不错,关火还能保温很久,另外还有防溢锅设计,锅盖内部带有36颗黄金三角凝水点,能使水汽均匀回落,即使锅内不加一滴水,那也能激发食材的原汁原味。购买建议:这个锅用起来确实很不错,也很漂亮,就是价格有些贵,除了价格贵点没啥毛病,不缺钱的盘他,用起来美~
识食务者
1月前发布
如何在家,做出饭店、大排档口感的“小炒菜”?
很多人会有一个困惑,我明明按照厨师菜谱在做菜的,甚至连炒锅都买了个和饭店一样的圆底薄皮熟铁锅,但为什么炒菜炒出来的口感,和外面饭店、大排档做的还是有很大区别呢?其实,最大的原因,是因为火力有差距。一般商用灶是长这样:没概念?再来两张:在家,我们的灶台是没办法把菜炒成这样的,光火力这一项,差距就是好几倍:家庭灶台的功率一般3.8kw-4.0kw,也有高的到5.0kw的商用灶一般15-30kw所以哪怕你调料、时间、用料、锅具都跟饭店一样,你炒出来的菜都是不一样的口感,炒一盘青菜,一样时间饭店就是清脆爽口,而你炒的一定夹生。那是不是咱们把时间延长一下就行呢?答案是:不行。以一道炒青菜为例:灶台功率,决定的是锅能保持在不断下食材的情况下,锅温是炙热的,比如说炒锅一直保持在160-220°C之间,这时候青菜表面的受热温度高,菜的内外部温差大,向内部导热的效率也高,所以2分钟炒完了,青菜表面的纤维可以在高温下变得非常“脆”,而内部因为导热够了也不会夹生,菜叶硬挺,口感爽脆多汁:但咱们的锅,烧到200°C,把青菜放下去,锅温迅速降到80°C,然后灶台火力不够,炒了2分钟锅温才重新恢复到100°C以上,青菜的水分逐渐挥发,此时锅内不是在炒青菜而是类似煮青菜,表面的纤维不会“脆”,内部导热也比较慢,所以只能炒个5-8分钟才能把青菜“煮”熟,结果青菜熟是熟了,就是韧,不脆,不爽口,青菜都耷拉了,且不好吃:那难道家里一定要装商用灶?那倒也不用。我们反过来想想,上面的失败案例里,最大的问题是青菜带着大量水分入锅后,铁锅被带走了大量储热,锅温迅速降低。那如果我们能找到一口储热足够高的锅,青菜放下去的时候,锅温不会骤降,是不是就解决问题了?是的,广东的很多啫啫菜就是沿用这个思路,在一个非常小的砂锅里做出这种“爆炒”口感的,比如啫啫生菜心:这是因为砂锅的材质、厚度,决定了储热足够,所以可以这样操作。在家的话,这种锅火候不好把握,烧久了还容易裂,你可以换铸铁锅(铸铁材质的珐琅锅也可以)。这就是我用铸铁锅炒出来的芥兰:做法就是铸铁锅空烧几分钟到炙热,非常热那种,保证初始的锅温一定要够。然后一直保持大火,青菜下去,因为锅厚、储热够,所以不会像前面案例那样锅温掉到80°C(一下子锅就没声了),而是还能保持在150°C左右,锅还是滋啦滋啦响,爆炒的感觉和小味一下子就上来了接着你就只管咔咔一顿炒,然后迅速出锅,时间、火候都跟商业灶差不多,成品媲美个8~9成还是有的。没了,秘笈,就这么简单。当然,以上是真的如题主所说的“做饭、调料如菜谱一样”,且菜谱是真的靠谱为前提。我遇到那种菜谱写倒一勺水,自己操作倒一碗水,也说自己是按菜谱来的,那就当我没说。小tips总结:(1)用储热高的锅:有哪些材质的锅,储热是高的?包括不限于——玻璃、陶瓷、陶土砂锅、铸铁(生铁)……(2)储热和质量有关,一般储热好的锅,都很重。(3)核心技法,就是——把锅烧热!
文章
有
247
位值友等你来晒此款商品
写笔记
烹饪锅具选购指南
解决你的购物难题