我在2016年的时候写过一篇类似的，不过但是推荐的大多是宜家的产品，考虑到宜家商场并没有开遍大江南北，而且，两年过去了，对于这个主题也有新的认识，所以，还是再写一篇吧。

本文推荐的厨具，属于基本款，尽量满足可以做出简单的餐食，又不会为此付出很高的成本，并且还能兼顾平时的使用，不会造成为了做西餐而买，买了之后就吃灰的尴尬。

OK，开始

刀剪具：

既然是基本款，西餐刀具里，我推荐购买的刀型是三德刀。

这类刀型在使用的时候，其实不会给我们带来太多不适，而且适用面比较大，做中餐切个菜什么的，和传统中式菜刀并没有太多区别，而且由于轻巧，反而会觉得更加好用。

1、拜格刀具三件套

我本来不建议购买套刀，除非价格真的便宜到爆，例如：

这一套算是基本款里最便宜，最容易入手的了。想知道19块三把，还包邮的刀，到底怎么样，请看：

2、十八子作 SL1210-C

十八子作的刀，至少品质上无需过多怀疑。40Cr13的钢材，中规中矩，长度重量都还算合适。

3、宜家 IKEA 365+系列

宜家 IKEA 365+系列，这款刀用的是钼钒不锈钢，估计有可能是X50CrMoV15，这个系列的刀具无论是设计，还是用料，都算是不错的。

4、拓牌木柄三德刀

国刀精品，拓牌的木柄三德刀，Din.1.4116钢材，可靠实用，木柄不仅美观，而且握感舒适。刀型设计合理，切菜切肉都适合。

5、Wusthof Classic Ikon 4176 / 7-Inch Santoku

再往上就不算基本款了，如果要推荐，我就建议直接买这把：

厨神Gordon Ramsay同款，索林根原装进口，专业厨刀品牌Wusthof（三叉）的*级产品系列，好用耐用，而且现在亚马逊的价格不错，490的标价，要是有prime会员还能免运费。

当然，我自己用的就是这把刀。这把刀，可以胜任无论西餐还是中餐的几乎所有常规切配。

6、厨房剪刀

价格便宜，功能多样

十八子作的多功能厨房剪，好价大概是30多块。

3M的厨房剪，我站推过几次，3M思高的剪刀我有三把不同用途的，都非常好用。

砧板：

1、我首推宜家这款9.9的砧板，家中常备，用旧了就扔，或者用来垫东西。聚乙烯塑料材质，不会吸水，不容易滋生细菌，软硬适中，不会对刀刃产生很大的损耗，而且，价格便宜，多买几块回来备着也没有问题，一块切生肉，一块切水果。

如果家附近没有宜家商场的话，淘宝有代购，几样东西拼起来，算是运费也是划算的。

2、京东自营的PP塑料砧板，比宜家的只小一点点。

3、双面防滑砧板，同样是PP塑料，没有异味，也不容易起霉。

锅具和配件：

锅的材质有很多种，铁、不锈钢、铝、复合金属材质、玻璃、陶等。表面处理就简单点可以分为无涂层和有涂层的。所以，那些叫做“麦饭石”的锅，本质上应该叫做“麦饭石纹理”锅，因为表面看上去的类似石头纹理，其实就是带花纹的涂层而已，所谓麦饭石，更多是一个营销概念罢了，除非他敢明打明说这口锅本身是一整块石头凿出来的。

无涂层的锅，使用的时候稍微粗糙一些也没有关系，用金属的锅铲哗啦哗啦的炒菜是不会把锅弄坏的；

有涂层的锅，需要用硅胶、塑料或者木质的锅铲，不然会把涂层划伤。不过即使使用得很小心，涂层锅也还是有使用寿命的，涂层会在一次次的烹饪过程中慢慢被磨损，所以，带有涂层的锅，可以看做是耗材，无论再高级再贵的涂层锅，也不可能像铸铁锅那样用个几十上百年。

1、宜家的四款平底锅

如果能到宜家商场，那么宜家里的平底锅是非常高性价比的选择。这里推荐四款，价位分别是￥7.9、￥29.9、￥49、￥79。涂层依次是最普通的特氟龙到Select。其实宜家的锅具性价比都很不错，丰俭由人，即使是最便宜的产品，品质也令人放心，不至于用两次就坏掉。

2、国产五款平底锅

如果不方便去宜家，可以看看国产几个比较知名的厨具品牌的产品：

苏泊尔这款平底锅还算是不错的，中间的红点还能作为简单的温度显示。

当然，还有网易严选这款颜值不错的平底锅，现在特价￥111.3

3、铸铁锅

结实耐用的典范品牌——Lodge

4、汤锅和奶锅

虽然我被这套锅烫过，不过如果不像我这么大意的话，或者用电磁炉，这套锅性价比还是很不错的，￥59就能获得三口大小不一的汤锅，可以煮面，煮牛奶，煮鸡蛋，少量的焯水等。暂时还没发现国内厂商推出类似价格的产品。

两款价格还算不错的奶锅和汤锅，大小适中，碰到有活动的时候，价格可以更低一些

4、配件

这套算是极高性价比的配件了，食物夹、漏勺和锅铲，三件一起不到20块。西餐的基本款非常建议大家购入这套，即使去淘宝找宜家代购都值得。

另外就是，国产锅具很多都会配有一个木制的国产，买平底锅的时候可以留意一下。

餐具

餐盘可以购买套装，也可以到宜家商场按需购买，不过要注意，代诺拉的盘子是磨砂面的，保鲜膜粘不上；法格里克系列的盘子价格稍贵，但是颜色很漂亮。

食物大多是暖色调的，用冷色调的餐盘装，很容易凸显食物的质感

食物大多是暖色，用冷色的餐盘装着，容易凸显食物的质感

推荐两套国产餐盘。亿嘉算是国产品牌里不错的，产品线丰富，价格不贵。

刀叉餐具，考虑到买了一次，能把他们用坏的可能性太低，我其实就不建议购买宜家的产品，最好是能买做工精致一些的，无论用的时候的心情，还是Po图，都会有更好的感受。

双立人这套真心不错，128的价格也还算能接受。如果有招商银行信用卡，用积分换也是很舒服的。

菜谱：

关于用平底锅简单的做出不错的西餐，我之前有过很多篇菜谱

虽说推荐的是做西餐的厨具，不过其实在日常生活中，也都可以方便的用到，所以不会面临吃灰的尴尬。希望大家能花更少的钱，过更好的生活。

好了，这次的推荐暂时就告一段落，观众朋友们，再见！

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