稻香村是老字号招牌，但很少有人知道正经的稻香村品牌就有三个，分别是苏州、北京、保定。要追溯历史，最稻香村一共有三家，一家是苏稻，就是王府井大街到处能见到的那个，源自清乾隆年间；三禾稻香村是北京人最认的“稻香村”，19世纪末创建；保定的稻香村是民国那会开的，而且是三个稻香村里面最早注册商标的牌子，都是老字号。这款是河北稻香村，合桃酥，据传起初因为有核桃， 吃起来是酥的， 故名“合桃酥”。后来核桃改用花生、瓜子等代替。