烤冷面源于1999年黑龙江省鸡西密山市，最初为碳烤冷面，后改良为铁板煎烤，烤冷面是东北极具特色的美食。也有说法烤冷面起源自我国东汉末期，东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民，在幽州乡下巡视期间，看到士兵们食用冷的冷面面片，于是刘虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入酱汁，士兵吃后感到口味独特，身体温暖，于是流传下来，史称“刘公汤饼”。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂，规格：20片。