广东鹰金钱集团是广东的国营食品企业，前身是广东罐头厂，再往前数就到了中国第一家罐头企业“广茂香罐头厂”，也算是个拥有百余年历史的中华老字号了。这款鹰金钱 豆豉鲮鱼罐头是其主打产品之一，也比较普及，规格来说425g罐装够一餐食用。原料选择鲜活鲮鱼，阳江豆豉，风味独特，豉香浓郁。下粥配饭都好吃，小编推荐经典菜肴鲮鱼油麦菜，取油麦菜与鲮鱼块，起油锅爆香蒜末，先下菜梗菜叶大火翻炒至软烂，再重新起锅爆香豆豉鲮鱼，加入少许盐、糖、生抽，调入适量水淀粉与油麦菜同炒。既有油麦菜的甘甜滋味，也有豆豉香，蒜末香以及鲮鱼的紧致焦香的口感，是一道绝佳下饭菜。

Tips：

1、罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，采用物理防腐的技术，即可达到防腐的目的。

2、选购肉类罐头时，肉含量越高越好，脂肪和钠盐含量越低越好，配料表中淀粉的排位越靠后越好；

3、大多数罐头的钠含量都很高，吃的时候别只吃罐头，可以和新鲜食物一起吃，减少钠的摄入量，提高饮食的质量。比如咸菜罐头可以充当新鲜蔬菜的配料，炒菜的时候当盐用；肉类罐头可以和新鲜蔬菜一起吃。