簸上清酒合名会社成立于1712年正德2年坚持日本匠人精神，代代相传，至今已历经三百年沉浮，作为“无泡酵母”发祥地而闻名。该社把三百年传统手工酿造与现代技术结合，精选出清澈的酿酒用水和优质造酒好米，加上杜氏的传统技术所酿制的名酒，让人沉醉。