首先早饭是我们一天生活工作的主要能量来源。如果不吃早饭，会影响你一上午乃至一整天的状态。体内能量不够消耗，可能会导致低血糖发生。

其次我们的身体在休息了一整夜之后，胃里面都是空的，这时容易导致胃酸分泌过多，睡觉时胃内食物已排空，如果不进食早餐，容易导致空腹时间过长，胃部可能会分泌大量胃酸，同时，容易导致胃酸分泌过多，睡觉时胃内食物已排空，引发消化道疾病，不利于身体健康。

很关键的是，不吃早餐的话，会给我们的身体造成一些健康的隐患。胆结石发病率会比普通的人要高，体质比较虚弱的，胆结石发病大概在20%。

人经过一天晚上的空腹后，胆汁在胆囊内储存了12小时，胆汁内的胆固醇浓度会升高。吃早餐之后，由于食物的刺激，肝脏会分泌胆汁，胆囊收缩胆固醇会随着胆汁排出来，使储存在胆囊内胆汁的胆固醇降低。如果人不吃早餐，空腹时间太长，胆囊内长时间储存的胆汁没有排出来，胆固醇浓度就会越来越高，导致胆固醇容易沉积在胆囊内，形成结晶，久而久之会形成胆结石。

所以我们为了自己的身体健康，很有必要吃早餐。