前言

出国以后才知道国内的那么多美食都太珍贵了！

今天就给大家盘点一下，那些非常小众的火锅食材，等我下次回国的时候，我要把它们一次性都买齐，然后好好的吃一顿火锅！这次的12款食材很多都没有走出当地，如果这些你全都试过，那么恭喜你，你就是一位合格的顶级吃货，吃商高达210了！

第一款：东北烤冷面（2斤20片，7.6元包邮）

绝对想不到烤冷面居然还能涮着吃，其实很多东北的小伙伴在麻辣烫店里面都吃过，把一整片冷面撕成几个片片儿，在锅里面煮完了以后蘸上浓浓的蘸料，每一个缝隙里面都能够被蘸料给填满，吃到嘴里面QQ弹弹，非常过瘾！

第二款：湖北荆州鱼糕（350g5袋，45元顺丰包邮）

配料：新鲜淡水鱼，鸡蛋，生姜，大葱，猪肉，淀粉，食用盐，饮用水

我在十几年前就在湖北吃过荆州的鱼糕，口味非常的浓郁，涮火锅更不用提有多鲜美了，鱼糕还有其他的吃法，放到空气炸锅里面烤一下再撒上辣椒面，吃起来特别香浓！

第三款：广东金纱鱼腐（500g35个，23元包邮）

配料：鱼肉，鸡蛋，面粉

都不敢想象这个金沙鱼腐煮完了以后蘸上满满的蘸料得有多么的吸汤！一口下去直接爆浆，而且还带有淡淡的鱼肉香味，要不说人家广东人会吃呢，研究出来的都是个顶个儿的美食！

第四款：广西荔浦芋头新鲜切片（330g5袋，37元包邮）

荔浦芋头不仅仅可以拿来蒸着吃，而且涮火锅的时候更是一级的棒，因为煮完了以后那种糯糯的口感，再搭配上蘸料，整个吃到嘴里面口感非常浓郁，比很多淀粉类的食材都好吃！吃剩下的还能放到冰箱里面冻起来，简直是完美的食材，蘸白糖更不用说了！

第五款：四川成都香豆腐（1000g，22元包邮）

为什么这么好吃的食材没有走出四川，我也想在天津的火锅店里面能够吃到这种食材，比一般的鱼豆腐或者是豆腐都要好吃，带有淡淡的鸡肉味道，而且它的这个造型非常的容易裹满蘸料，吃到嘴里面Q弹爽滑！

第六款：江苏南通蒲泉蟹黄鱼圆（3袋350g，93元顺丰包邮）

配料：鱼糜，大闸蟹蟹黄，蟹肉（蟹油），面粉，蛋清，生姜，葱，食用盐，味精

可以说是火锅里面的顶级小众食材了，很多人估计都没有听说过鱼丸里面可以放蟹黄的，没错，南通就是有这种蟹黄鱼丸，而且嘎嘎好吃，一点儿都不腥！别看这个价格，感觉有点贵，如果卖的太便宜了，你知道它里面放的是啥呀？

第七款：福建古田长裙竹荪干货（50g2包，40元包邮）

竹荪到手了先进行泡发，把上面没有开的伞包去掉以后拿来煮火锅吃，非常的爽脆，而且它的这个造型就体现出来了对于火锅的尊重，能够把所有的汤汁和蘸料全都吸在自己身体里面，吃到嘴里面那真的就是迸发出来的快乐！

第八款：江苏连云港鞭炮笋（250g5袋，11元包邮）

鞭炮笋在我们家算是常备的食材，因为它很容易储存，而且价格足够便宜，每次吃火锅的时候，我都会洗一包来吃，吃到嘴里面真的像是放鞭炮一样，咯吱咯吱响，它本身是没有什么味道的，主要就是靠它的爽脆的口感，再裹满了蘸料，作为火锅食材，没有比它再适合的了。

第九款：东北粉耗子（260g4袋，10元包邮）

大东北是我的家乡，虽然我不是东北的，但是我对于东北的美食毫无抵抗能力，空心的粉耗子，不管是拿来煮火锅，煮麻辣烫，还是煮土豆粉，都是非常完美的食材，空心的造型能够让它内部也能吸饱汤汁，不会一整根吃进去没有味道，就这个价格真的是闭眼入，吃一次就知道了。

第十款：云南绣球菌干货（50g，18元包邮）

泡发率很高，提前两个小时泡发至全部展开再洗干净，菌子的鲜味儿非常充足，吃起来脆脆的，最关键的是绣球菌它只吸汤不吸油，吃到嘴里面就是一个爽字！买一包可以吃很久，比银耳要好吃太多了。

第十一款：四川德阳甜味细腊肠（90g5袋，30元包邮）

从小就被这种甜甜的广式腊肠给控制住了，小的时候去麻辣烫店都要咬牙来上两串，现在长大了以后可以一整包一整包的吃了，谁也管不了我！吃到嘴里面就是爽，甜丝丝的还有一点点肉香酒香，不管是煮火锅，还是直接拿出来空气炸锅加热以后蘸上麻辣调料，那都是顶级的下酒菜！

第十二款：四川开江豆笋（500g，17元包邮）

咱就说这么好的火锅食材，为什么走不出四川？这种豆笋泡发了以后就像猪心管一样的造型，软软弹弹的，吃到嘴里面是非常浓郁的豆子香味，口感爽滑弹牙！吃豆笋就是吃它的口感，还有浓郁的豆香，比腐竹好吃的太多太多！要甩它好几条街！

顶级火锅蘸料：大宇火锅蘸料（115g5袋，12.5元包邮）

所有的天津孩子都从小吃到大的火锅蘸料，如果你想减肥，随便煮一锅菜，蘸上这个大宇调料，就是特别好的减脂餐！我喜欢吃火锅的时候自己调蘸料，大宇调料再拌上芝麻酱，腐乳，再来点生抽和香醋，最后的灵魂就是来上一小撮白糖，那就是媲美火锅店的蘸料口感！如果你是火锅爱好者，但是没有吃过大宇蘸料的话，那么我强烈建议你去体验一次，那种复合的口味真的是太棒了，一定要买一次尝尝！

总结

最近天气是越来越冷了，夏天的时候就爱跑烧烤店，冬天的时候就得跑火锅店，可是经常去火锅店也受不起呀，所以自己买来这些小众的食材，再搭配一些新鲜的蔬菜和羊肉片，那就是一顿非常完美的火锅盛宴了！大家还有哪些特别小众甚至没有走出过你老家的火锅食材也希望大家在评论区里面留言，让我们在这个冬天都能吃上一顿完美的火锅！

以上，谢谢观看。