今年夏天热得真是特别早，平时晚上宵夜、周末啥的真的不愿意再出去了，而虽然现在外卖大战开始，但一份外卖最少也要15才能起送，于是丸子开始霍霍方便面了，为了少洗一个碗就买了不少桶装的，有传统的泡面、鸭血粉丝汤、兰州拉面、我们广西南宁的老友粉等，还有创新单品土豆泥泥面，丸子全部购于线下商超，让我们看看有难一些是夏日在家避暑的圣品吧！

评测过程|14款泡面

丸子把所有泡面的做法均按照包装上标注的方式、时长去准备，料包全放（除盐包/调味粉外，放完会太咸）。中间环节如果觉得长，可以直接点到评测总结章节哦！

1、白象·粉面菜蛋番茄浓汤味

首先入场的，是国民方便面白象，「粉面菜蛋」应该是新的系列。

和今麦郎的番茄鸡蛋面口味相似，我就一块吃来比较了哈。

2、今麦郎·番茄鸡蛋面

今麦郎是国家级农业产业化重点龙头企业，依托全产业链优势，从原料种植到生产加工，方便面的生产力很高。

白象·粉面菜蛋（番茄浓汤味）vs 今麦郎（番茄鸡蛋面）

两者营养成分表差不多。

白象：面饼50g+粉饼40g；今麦郎：面饼85g。

两者都有一袋番茄汤包，白象多了一袋粉丝和一颗卤蛋，今麦郎丸子漏拍了脱水菜包。

白象：番茄汤包30.5g；今麦郎：番茄汤包中含番茄酱15g，未标注汤包总含量。标注番茄酱用了1.5颗（70g/颗）番茄加工而成。

调料包倒完是这样滴，番茄酱的颜色：今麦郎鲜红，白象暗红。

泡好的样子，白象的看起来比较丰富，有食欲。（今麦郎漏放脱水菜包）

白象·粉面菜蛋（番茄浓汤味）vs 今麦郎（番茄鸡蛋面）

白象：粉丝和面饼都更为细滑，粉丝+面一起吃口感丰富；番茄汤浓郁，偏酸口；配菜还有腐竹卤蛋。

今麦郎：面饼爽滑，有粉感；番茄汤浓郁，偏甜口；脱水菜包里有一点鸡蛋碎。超市3.99元的价格很实惠了！（线上没找到同款）

3、白象·粉面菜蛋金汤肥牛味

包装上，面饼、粉丝、卤鸡蛋、调料包的营养成分都分别列出来，是营养成分表的优秀模版！

面饼➕粉丝，金汤汤包➕醋包➕卤鸡蛋➕调味粉包。

倒出来是这样子滴，粉包只倒了1/3。

泡好先喝了一口汤，金汤的味道还是很浓郁的，酸辣开胃，不会太酸。

粉丝+面一起吃，口感爽滑。

吃了几口后，觉得不满足，刚好家里有肥牛，去煮了一份加进去！这才是真正让人大满足的金汤肥牛嘛~~

这个系列总体感觉还是不错的，面饼➕粉丝同吃口感丰富，口味不错，还有一个卤蛋。

5.5元这么大一桶，丰富又管饱。「粉面菜蛋」是值得一买再买的系列。

4、今麦郎·番茄牛肉面

今麦郎，番茄鸡蛋面vs番茄牛肉面，

脱水菜包里：分别是鸡蛋碎➕葱花，牛肉干碎➕葱花。

番茄汤包：鸡蛋面的偏甜口，牛肉面的偏酸口。

番茄汤包中含番茄酱15g，未标注汤包总含量。标注番茄酱用了1.5颗（70g/颗）番茄加工而成。

面饼爽滑，有粉感；番茄汤浓郁，很开胃，和同品牌的“番茄鸡蛋面”比，这个是偏酸口的，丸子感觉要好吃一些，其他没啥差别，胜在便宜大碗。

5、yumyum养养·冬阴功浓汤味

YUMYUM是成立于1971年的泰国方便面品牌。

两个口味的杯面，我下面放一块儿对比了。

6、yumyum养养·泰式香辣海鲜味

这品牌泡面的钠含量是比较高的。

里面是这样，都是1油包➕1粉料包。

油包全放，粉料包倒一半。

面饼的口感爽脆，相比其他泡面的面饼，口感还是有点特别的。

冬阴功味：酸辣浓郁，辣度微辣，冬阴功的味道蛮浓；香辣海鲜味：口味还行，但没出彩的地方。

总体来说口感口味都不错，丸子更喜欢冬阴功味。

这里要说一下，养养总体是挺好吃的，但吃完会有点口渴，看了一下配料表，添加剂挺多，介意的慎重哈。

采购时，超市货架上只剩以上两个口味，线上有四个口味可选：冬阴功清汤、冬阴功浓汤、香辣海鲜、青咖喱。

7、农心·辣白菜拉面

农心是韩国大型食品生产集团，成立于1965年。

方便面中，辛拉面系列和辣白菜系列是最热门的，我两个系列各买了一个口味，一同试吃对比。

8、农心·辛拉面香菇牛肉

农心：辣白菜拉面vs辛拉面（香菇牛肉）

简简单单，都是1脱水菜包➕1调料粉包。

菜包倒完，粉包各倒大概1/3，泡好是这样子滴。

看起来，辣白菜拉面比较丰富和有食欲。

两个口味总结：

辣白菜拉面，面饼有粉感，口感不如香菇牛肉的面饼；一点辣，辣白菜风味不足，整体口味一般。

辛拉面（香菇牛肉），面饼爽滑，有香菇干，味道与常吃的经典红烧牛肉面相似，但比之更香更辣一些。

辣白菜不推荐，辛拉面香菇牛肉还是不错的；但是，拿辛拉面香菇牛肉来说，份量（70g）、口味（不错）、价格（6.9元），与其他泡面综合对比的话，性价比就不高啦。

9、日清·拉王辣豚骨风味

合味道是在超市泡面里比较常见的。

日清·拉王系列有三个口味，是较日式的风味。

面饼是非油炸的，钠含量比较高。

包装和合味道是一样的，打开有个隔层放叉子，然后就是菜面一体了，省去撕酱料包的步骤，打开即泡，懒人狂喜。

拉王系列口味偏日系，这个辣豚骨，有点辣哈，其他方面总的来说，味道与合味道的差别不大，都是汤很浓稠味道浓郁，面较为劲道，同样的，咸度也是有点过咸，吃完会口渴，汤我是不敢喝了，重口的朋友会喜欢。

10、安食六和·兰州牛肉面

安食六和是传承宁夏清真饮食的餐饮品牌。

面饼是非油炸的速泡拉面。

配料表很干净！虽说，咱牛马都吃泡面了还看啥配料表，但我瞟了一眼发现，这个拉面在泡面大军中，配料表还是蛮干净的，没有列不完的添加剂。

配料倒完，泡出来是这样子滴。红彤彤的油泼辣子还以为很辣，实则很香、不辣哈，只有微微辣。

有一大片筋肉相间、软嫩弹牙的黄牛肉，拉面也很细滑好吃，脱水香菜和蒜苗恰如其分。

口感和口味都挺还原门店的风味的。

从包装、配料表、口感口味，这款面让我总体感觉不错，吃得蛮舒心的，是丸子会一买再买的一款~

11、满小饱·肥汁米线

满小饱是成立于2020年的新一代速食品牌，以“特浓”、“过瘾”、“料足”、“健康”为四大卖点，主打肥汁米线、肥汁拉面、猪油拌粉等明星单品。

品牌很新，发展却很快，这款肥汁米线标着连续两年销量第一，我倒看看怎么个事。

「肥汁」指的是非常浓郁的炸酱骨汤。

配料全加，魔鬼干椒粉我只倒了1/3。

看起来还是蛮有食欲的，魔鬼干椒粉的香味扑鼻而来。

汤确实很浓很“肥汁”，粉丝细滑偏软（口感不如下款‘鸭血粉丝汤’里的粉丝劲弹），超浓郁超酸辣。

不是很能吃辣的朋友，魔鬼干椒粉最好逐量添加哦。

这个肥汁米线总的来说口味还行，但也没啥太惊喜的地方啦，超酸辣是让人蛮有食欲的，重口味爱好者可以选择。

12、惠祥季·鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京最具代表性的传统小吃之一。

南京素有“鸭都”之称，相传最早的鸭血粉丝汤里没有粉丝只有汤，直到 20 世纪 90 年代，夫子庙一带摆摊卖鸭血汤的摊贩在汤里加入粉丝，才诞生了可以作为主食果腹的鸭血粉丝汤。

我丸子还是挺喜欢吃鸭血粉丝汤的，生活在粉店遍地的广西，偶尔也会去实体门店里吃。

配料表也挺干净的，没有大堆的添加剂。

而且，料包很丰富。

鸭血➕鸭杂（鸭肝、鸭心、鸭肠、鸭食管）很多！

包装上推荐，泡的时候先不加辣油和醋包，泡好先喝原味汤，后面再按丸子口味添加。

泡好先喝一口汤，还是蛮鲜的。

尝一口，细滑筋道的粉丝夹杂着大量的鸭血鸭杂，小葱、香菜、胡椒粉也清香扑鼻。

接着把醋包和辣油倒完进去，更为增加了食欲，酸度刚好，辣度也只是微辣。

可喜的是，鸭杂鸭血处理得很好，没有膻味。

七块多一桶的价格，配料表干净，口味也不错。

丸子觉得，综合来说比在很多实体门店吃到的要好，推荐大家试试~~

13、阿宽·土豆泥泥面（意式番茄肉酱）

阿宽成立于2015年，是一个原创的非油炸新型方便食品品牌。

上期吃过他家最火的红油面皮，感觉不错。

面饼非油炸，所以面饼成分表是0脂0钠，且含膳食纤维。

配料很丰富，两包土豆泥粉包➕酱包➕肉酱包➕干蔬菜包。

酱料包我全倒完进去，打开盖子，红彤彤一片，还以为会挺辣，其实一点也不辣！

两包土豆泥粉包还是挺多的，开盖一定要马上趁热搅拌，否则土豆粉太多会融化不完全。

看图，每根面条都裹满了土豆泥！几乎半碗都是土豆泥！喜欢吃土豆泥的朋友冲！

入口，酱多多黏糊糊的土豆泥混面，没有吃过这样的面，口感还是蛮特别的，面条口感也不错。口味是番茄肉酱味，番茄味很浓郁，完全不辣。但有一点猪肉骚味，平时有一些朋友讨厌吃猪肉的，慎入哦！

丸子感觉在泡面品类上，阿宽还是蛮创新的，年轻人也会挺喜欢，土豆泥泥面不管口感和口味都还不错，但吃到猪肉骚味让我有点不爽，所以评分不高。

线上没有找到超市同款，但线上的「土豆泥泥面」系列，有浓香番茄、孜然麻辣、坛坛酸菜三个口味。土豆泥泥面的口感还是蛮特别的，大家可以按丸子喜好的口味尝一下哦~

14、韩太·南宁老友粉

最后一个是来自我们广西南宁的老友粉，这个是要稍微煮一下的哈。

先说评测结果：很好吃！喜欢吃老友粉的朋友不要划走，特别是在外地工作/上学的朋友，这个袋装老友粉甚至比你们在外地粉店吃到的老友粉好吃、味正！

注意一下，钠含量挺高的哈。

在超市时，路过摆放老友粉的货架，就能闻到很香的正宗老友粉里豆豉和酸笋的味道了，这就是我买它的原因！（包装袋底下有两个孔，营销设计天才哈哈~）

河粉➕2包酸笋包➕鹌鹑蛋➕调料酱包➕辣椒包➕醋包➕脱水菜包，配料丰富。

图1：河粉，图2：倒进所有配料包未煮开前。

包装上标示，先将干河粉放进开水里煮2分钟，再把配料包全倒进去煮1分钟。

丸子实践后发现，河粉是很容易煮糊掉的，最佳步骤应是：水开👉河粉👉接着马上逐一放入所有配料包👉煮沸后即可。

按照包装的方法煮，粉有点煮过头了，但不影响它的好吃。

河粉嫩滑，和在本地吃到的差别不大；豆豉酱包超香，浓浓的炒过的豆豉和蒜米的味道，里面还有一些碎酸笋；酸笋好吃，两包酸笋及酱包里含有碎酸笋，让每一口河粉里都能吃到酸笋，酸笋爱好者大满足！且这个包装酸笋和本地吃到的差别不大，不酸臭，比我所吃过的袋装螺蛳粉里的酸笋都好吃；辣椒酱包很好吃，一定要加，是本地辣椒酱的味道。