这款西冷牛排来自澳洲南部Gippsland地区的O' Connor牛肉公司，牛种为英国牛或安格斯牛。选自草饲S级及以上的牛只，靠近牛腰脊的位置，肉质雪花纹理丰富，吃起口感细软，更浓郁，汁水丰富，规格：200g。