泸州老窖荞酒（冬荞1500）是泸州老窖养生酒业有限责任公司出产的一款中端42度露酒。
泸州老窖产自四川泸州，是浓香型白酒的代表。千年老窖万年槽，好酒全凭窖龄老。泸州老窖是浓香型白酒的“鼻祖”。在新中国成立后的五次名酒评选中，泸州老窖一直榜上有名。属于“单粮(高粱)原窖续糟发酵”工艺浓香白酒。
这款荞酒采用以高粱、小麦、大米为原料，通过泸州老窖传统技艺精心酿造而成的优质大曲白酒，再添加经过经过精挑细选的苦荞麦、葛根、龙眼肉、枸杞子、木糖醇，经现代高新萃取酿造工艺精心酿造而成，具有微黄透明、气味芳香、入口绵甜爽净的特点。