话说最近伴随着天津的早点热潮，天津的很多著名吃食时不时滴都会被人提及。

让菜菜感动的是，竟然，家里突然出现了一盒子大黄油饼干、这一定是母上大人的操作，好开心呀，于是乎，吃着吃着，就想起来一个事情，小伙伴们都吃的是啥饼干，菜菜指的是童年的那款，毕竟现如今，商品的种类实在是太繁多了，似乎很难有些什么是能留下深刻记忆的了，于是乎，好似咱们都变得好花心的哩、

很多大牌子咱们应该都有一致的记忆的哈、比如、奥利奥、富力、乐之、康师傅

然，还有很多地域性滴饼干在独领风骚、就很赛高呀。话说，有些时候咱们是把饼干当做零食嚼鼓的，谁懂呀，瞬间打开记忆的闸门。

老茂生大黄油

这很必须是要首先说的、天津的特产、味道绝对古朴，一点儿不闹的慌、淡淡奶香黄油香、

话说北京义利也有同类产品，但是性价比就没ta强、而且两款口味是有差别的，后者比前者微微硬脆一些，香味明显一些，二者都非酥脆类的饼干、菜菜能说都好吃不、

泡牛奶，绝了

百年义利麻酱威化

提到义利的大黄油或许不那么出名。但是，可是，义利的麻酱威化可是名气大、

芝麻酱，对北京人的意义是非凡的，曾听一个朋友说，芝麻酱是可以沾全世界的吃食、然后又说，不去国外，因为他们都不会调芝麻酱、

麻酱威化，有浓郁花生香，（芝麻酱一般都是二八酱来的哈）、咸香夹杂着恰到好处的甜，摒弃了那种完全甜腻口感的威化，更加本土化。

钙奶饼干（青食）

这款饼干承载了多少山东宝宝的童年呀，好多好多山东朋友都跟菜菜提起过这款饼干，泡牛奶的钙奶饼干，成为多少山东孩子日常的早餐，或者睡前的宵夜。那味道，沉淀到了骨髓。

伟龙饼干

这款就厉害了，别说是以前，就是现如今，不能说大卖特卖吧，也是很多人都知道的牌子了，更别说产品线横向和纵向发展了。

当年的那款鸡片薄脆饼干，是多少孩子的零食。也是饱腹的吃食。简直是当今薯片的平替，那会儿咱就有平替了呢。

嘉士利饼干

——果乐果香

第一次吃到这个牌子的饼干是一款叫“果乐果香”的饼干，瞬间惊艳、这款出生于广东江门的饼干，看着是鲜亮乳状果酱夹馅儿，吃着那果酱竟然是微微硬的质地，酥性饼干的外表夹杂着丰富的内在，草莓、柠檬、蓝莓多种口味的加持，“惊艳”二字名至实归、

——现“网红”早餐饼

人家就以为这款是现役网红，没想到呀，没想到是老戏骨，好多年，捂脸、无论是早餐饼还是薄脆，都陪伴广东的伙伴们食早、（江门这个地方是不是高达很多活动的？发展的很旺盛的？）

康元饼干

——提子饼干

最爱最爱的之一，哈哈哈，提子饼干，真的是赛高呀，可以排大黄油前面。话说，饼干中间，夹层多了提子，口感变得更有较劲儿，微微艮啾啾，然后，提子好甜，使得饼干的口味又又提升了一个层次。就好吃

然后，——椰子饼干

浓香滴椰子味，然后还有粒粒砂糖，嚼起来。嘎次嘎次。幸福度瞬间升级。还有就是那款，一吃一个不吱声的拇指饼干，主打一个，外表平平无奇，越吃越想吃。不要停。

嘉友饼干——得得B薄脆饼干

Ta是有些搞笑在里面的，这名词，初相见，爆笑1分钟，流眼泪、ta也出生在广东，可能与嘉士利是一个宗族滴，俨然一个辈分的亚子。

Ta 也是薄脆呀，但是比伟龙那款更加薄脆本薄了了一些（更薄的意思），可以堪称是薯片平替的头把交椅，炫到停不下，就是说的ta,薄薄脆脆，越嚼越香，这气质无法阻挡。

梦缘饼干——西红柿饼干

神奇之处就是西红柿饼干，这个好小众呀，就神奇，第一次吃，与菜菜第一次吃西红柿馅儿的白皮同样惊讶。还有同牌子的海苔饼干，恐怕以前都只能在当地才能买到。

海新泡吧饼干

这款福建产的饼干，记忆深刻的点，是ta也叫泡吧、一代铭牌，呀哈哈哈。

万年青饼干之，泰康和三牛

曾经，葱香饼干风靡一时，缘起自，上海的当地口味呀，没想到吧，这种甜咸口味的饼干是当年很多上海人的早餐首选，一定一定配光明奶哦，菜菜试过呀，与纯纯甜口的饼干配牛奶果然不同，另有一番风味。

这两款在当地都属于老牌了，三牛葱味没有泰康那么浓郁，相对清爽些，都有不少的受众呀。同样被爱。

从这里开始看，感觉拿到了泼天的富贵的赶脚

然后、咱也算吃了这么多年饼干的人了，怎么滴大小也得发明创造些新的吃法才对得起这么多年吃过的饼干不是。

话说，早餐饼和钙奶饼是可操作性大，且操作简单滴选择

然后，苏打饼干可以夹万物、

饼干和夹、系列

饼干夹XX——是可以夹一切的存在

夹糯叽叽

汤圆？麻薯？

这个是自己做麻薯滴，懒癌患者表示做了一次不想自己做第二次，想别人给做，哈哈哈哈。

介个更更更麻烦、

自己做汤圆先、然后做饼干，然后二者合并，话说，那会儿做的时候、可有动力了、做一堆的节奏、

这个方子、不错：

8枚食材：

汤圆、8枚

奶油 60g（无盐）、砂糖 20g、蛋 1枚

低筋面粉 125g、抹茶粉 5g（爱可可用可可呗）

泡打粉 1/4小匙

快来看操作:

1.奶油、蛋放室溫

2.湯圆煮了ta，然后就冷却、凉凉为止

3.奶油和糖一起打发了、增大、到达毛絮状态，加蛋、搅乎搅乎

4.面粉、抹茶粉、泡打粉加入（过筛，菜菜没过，蛋糕就得过了），用刮刀搅乎搅乎成团子

5.团子分8份，包上汤圆子

6.烤箱180度，烤20-25分钟，涼了可以吃了，但是，有拔丝和爆浆的效果，要热着吃，这个热的度，自己掌握、别赖我。

请着重、看这里，看这里、、直接夹汤圆是最最最简单滴呀

夹根茎、

芋头？大芋头？紫薯？南瓜？红豆、

介个就好像卖的一款绿豆饼的颜值、

这个颜色就很搭、懒人版本是，苏打饼干夹豆馅儿、超好超好、哈哈哈哈

夹冰激凌

夹枣糕

最爱的枣糕，然后和万物皆可搭的钙奶饼干，吃出先天路、

碳水的快乐、你不懂！

夹芝麻酱（必须加糖）

酸奶、牛油果子酱，甚至可以放、、烟熏三文鱼、nice

苏打饼干可以摇身一变、成高端冷餐会的一员

夹火腿芝士（做成白人饭、）

白人饭感觉没有黄人饭，有温度的哦？这款ting一下，会有新感觉的。

饼干被夹

——天老爷呀、哈哈哈哈

棉花糖、巧克力的裹挟

棉花糖是不是宝子们都做过呀，上手简单，自己做的好处是，想加多少料加多少，吃到大满足、

巧克力款为圣诞增色不少呢、、

这款超级懒人

白巧、牛奶巧、黑巧、码烤盘上（要油纸）

180度10分钟、巧克力们溶化

来根筷子、就划拉、划拉出花纹

放饼干、糖豆、随便放

冷却、成了

面包夹饼干

这款看似是黑暗料理界子民的菜，其实还不错，捂脸、别问菜菜咋知道滴、、

要加花生酱呀、甜咸口！

提拉米苏系列

最适合提拉米苏滴是钙奶饼那款饼干呀

然后，饼干可以用咖啡液沾沾

然后，中间滴夹层可以放奶油、或奶酪、或酸奶（最好事浓郁一点滴酸奶）

然后，每层放上可可粉很nice

然后没有可可粉，咖啡粉代替也是不一样滴口感

水、神奇

老奶奶食物尝试，就早餐饼，沾水，然后摞起来，然后坐等、

其实味道还不错，像蛋糕，哈哈哈哈

饼干被碎成渣渣系列

——回炉重造之路

布丁、麦芬、

饼干可以是和巧克力、可以是南瓜、可以无所不能的混搭

焦糖饼干也是好选择、

空气炸锅180度10分钟呀、

奥利奥的纯粹

2包100g奥利奥、

奥利奥和黑芝麻糊、网红那款（当初滴）

食材：

100g奥利奥、

一代黑芝麻糊、

牛奶500g

芝士一片、

玉米淀粉40g

饼干变点心、变成饼、变月饼

这个很良心了呀，完全打败了中秋的月饼，速成主义、

3元的早餐饼

做成了吃不起的亚子，有没有打脸制造商的荣耀感

介个呢，钙奶饼干6片，加一个鸡蛋，少许牛奶

分成小团团

空气炸锅180度，10分钟，

有没有满满的自豪感、

哈哈哈哈

饼干变蘸料

吃过某旋风吧，就雷同的很，必须说明，不是为了吃凉粉，就是为了吃蘸料、

变成杯子很网红的样子呀、唯一不足就是不能像那种烤的一样放咖啡呢、

饼干与棉花糖可谓有着不解之缘，可以夹棉花糖、可以被棉花糖夹，还可以饼干是饼干，棉花糖是棉花糖，就这么烤

话说，棉花糖自己做超级低成本，捂脸

饼干可以变成内馅儿、biu特扶、简直了，全能呀

大饼夹、、

糯米粉150g

牛奶190g

白糖10g

奥利奥碎适量

面包夹、、

安利几款不平凡的饼干配方（仨正经方子、之前是来源于网络呀、）

——混合口味苏打，超级好

话说这个方子一看就很正经，（开始方子是来源于网络的）

话说这个要是弄成饼都好吃，但是做成了饼干，俨然一副，吃不起且显眼包的亚子。综合口味非常有、

食材：

发酵黄油:35g

细砂糖:13g

低筋面粉:35g

高筋面粉:35g

杏仁粉:25g

黑胡椒粉:0.5g

海盐:0.5g

水:20g

切达奶酪芝士:13g(剪成渣渣)

松子:25g

培根:25g(剪熟了、剪碎成渣渣）

苏子叶:10g(剪成渣渣)

黄芥末酱:6g

开做：

1.黄油隔水融化、加砂糖、搅乎搅乎

2.加入面粉们类，胡椒粉，盐，水，芥末酱切拌着搅乎（其实饼干相对没很严苛）

3.加奶酪，松子，培根，苏子叶，搅乎搅乎

4.面团子、擀薄了、大概齐成3mm厚、就切块就完了、切成你爱的亚子、

5.烤制:风炉 160度16~18分钟左右

话说、这个配方专业是有迹可循的、首先说高筋和低筋的配比、这里增加了口感、跟单纯只用低筋还是有差别的、然后人家用的是风炉、菜菜用平炉、180度考虑大概20分钟的亚子、

话说、每家自己的烤箱有自己的气质呀、你得慢慢了解ta、才能越做越好

话说、这款饼干、若、烤之前你切成食指粗细的条子、烤熟了、搭精酿、绝了绝了！嘻嘻嘻

——巧克力的很高级

5块的量！！

直径12-15cm

食材：

40g 无盐黄油、

40g 砂糖、

25g 蜂蜜、

40g 低筋面粉、

适量黑巧克力

开做：

1.隔水融化黄油，加糖、蜂蜜搅乎搅乎

2.加低筋面粉（过筛、过吧过、保险）、搅乎搅乎

3.烤盘来张油纸、面糊、摊开、别太厚

4.烤箱预热180度烤10分钟，凉凉下

5.隔水溶化黑巧，装裱花袋、在一张塑胶模上挤出比饼干小一圈的圆形，贴上一片饼干，冷却定型后揭掉塑胶模、

biu特扶、

话说上面那层、用芝麻面糊做成网状、加这个巧克力涂层、绝了绝了绝了！

——土豆的饼干、很有气质

食材:

土豆 250g

黄油10g(玉米油也行)

盐1.5g

胡椒粉1g

开做:

1 土豆子，切块蒸熟了ta

2 趁热加黄油，捣gu成泥

3 加盐、胡椒，搅乎搅乎

4 装裱花袋，挤油纸上（用你喜欢的嘴子）

5 烤箱提前预热，180度中层烤20分钟

焦脆、必须沾酱、

话说沾墨西哥辣酱都好吃、

最好当天吃完，

隔天就不好说了呀，你也可以试试，但你会不认识ta的

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