大家在买酒的时候最关注的是什么？是产区，等级，口感，还是价格?其实，从酒标就可以对酒款进行初步判断选定。而且，对于不是很了解葡萄酒的人群，学会看酒标更是一个重要的参考。

酒瓶上通常能看见两种标签，一种是正标（原产国的酒厂标签），另一种是背标（按进口商及政府规定附上的中文背标）。我们可从酒标上获取到酒款的大量信息，包括产区、等级、年份、酒庄、净含量、酒精度和葡萄品种......

（从酒标看大致可知道它是波尔多布伊区产区博尔迪城堡AOC级2017年份的干红葡萄酒）

酒标解读

1.波尔多产区

因酿酒法规不一，不同国家、不同产区的酒标存在一定差异。就先以最常见的法国葡萄酒举例来看。

（年份指的是葡萄的采摘年份，背标一般会另外标注灌装日期，且酒体单一葡萄品种达到75%以上才能标注，各个国家指标不同。）

1.酒名称 波尔多一般以Chateau开头，意为城堡、酒庄。

2.灌装 MIS EN BOUTEILLE CHATEAU这句话的意思是“在酒庄装瓶”。（新世界国家一般用“ESTATE BOTTLED”表示。酒庄灌装，其实记住AU就好，一般就是酒庄灌装的意思；酒商装瓶（MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE）；MIS EN BOUTEIILE PAR的意思是“由……装瓶”，PAR后面通常为装瓶的地址，通常而言，这是一款比较低端的葡萄酒；酒库装瓶（MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CAVES）。

3.品种 旧世界国家规定一瓶以赤霞珠命名的酒，赤霞珠必须达到85%以上，特级的要达到95%。新世界要求单一品种75%以上酿造可以以此葡萄品种命名。

（这款德国甜酒就将葡萄品种标注的很明显，一是因为雷司令一般也很少混酿，再是雷司令是德国明星品种）

4.产区 一般越详细代表管制越严格或者酒庄的等级越高。大到国家，小到村庄，像法国波尔多为大区，法国波尔多玛歌为村庄。

5.等级 “Appellation Saint-emilion Controlee”由圣艾美隆控制酿造的意思，这个的原来型是“Appellation Origine Controlee” 简称”AOC”，意思为“原产地命名控制制度”。有了这句话，就好比印上了“某地制造“的标签。

（等级越高，品质和价格越高）

1.VDT（Vin de Table) 或VDF(Vin de France)是法国最低级别的餐酒，可以是混酿、调配而成，价格一般在三四十，建议超过50就不用入手了。同样的还有欧盟VCE（Vin de la Communauté Européenne）等级和价格与VDT差不多。

2.VDP(Vins de Pays/Pays d’Oc)和IGP(Indication Geographique Protegee)的酒，是优良地区餐酒，价格在六七十差不多，超过100就算了吧。

3.酒标有AOC/AOP(Appellation+波尔多/勃艮第/罗纳河谷等大产区名+Controlee/Protegee)的酒，不是名庄精品的，一般也就100多，超过200也就算了吧。

（标有Grand Cru Classe是列级庄的意思，也是最高等级，Grand Cru，在法语字面上意思是“伟大有名的地方”。“Cru”这个词，在法语里，有葡萄园、葡萄田、酒庄的含义。好比，我们国内有些茅台酒上，写着的“专供”“特供”字样。）

2.勃艮第产区

波尔多的分级制度是以酒庄为主体，而勃艮第是以风土为主体，勃艮第从高到低分成特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）四个等级。

（上左至下右为大区，村庄级，一级园，特级）

Regionale大区 葡萄酒可来自产区里任何一个地方，年产量约占一半，价格相对较低，日常餐酒百元内就可入手。酒款类别多样适合在酒体年轻的时候饮用。

Village村庄级 有44个村庄级AOC，年产量约达三分之一，比较知名的产酒村有夜丘的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）以及位于伯恩丘的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、玻玛（Pommard）和沃尔奈（Volnay）等等。

（波尔多及其注意风土，酒标上会明确标出级别，但也存在弊端，同在一个级别有众多酒庄，同标注但酒的品质却大相径庭）

“Premier Cru”或“1er Cru” 约有600个一级园是产酒村中单独划定的、等级仅次于特级园的地块，酿造的酒也具有了陈年潜质，价格一般在百以上。品质和名气较为出众的一级园有圣雅克园（Clos Saint Jacques）、爱侣园（Les Amoureuses）、玛康索园（Aux Malconsorts）和石头园（Les Perrieres）等。

Grand Cru特级园 仅有33个，分别位于夏布利、夜丘和伯恩丘，产量稀少且有很好的陈年潜力，价格昂贵。

（勃艮第酒标除了注重产区风土的标注，其他和波尔多的差不多）

3.罗纳河谷

罗纳河谷由北向南十分狭长，葡萄园被分为了北罗纳河谷和南罗纳河谷两部分。罗纳河谷葡萄园的AOC产区分级主要是大产区和罗纳河谷丘的区别。顾名思义，大产区就是整个河谷任何地区所生产的酒。细分又可分为三个等级，从低到高为罗纳河谷丘（Cotes du Rhone AOC）、罗纳河谷村庄区（Cotes du Rhone Villages AOC）以及罗纳河谷区特级产区（Cotes du Rhone Crus AOC）。

Produit de France · Product of France ——产自法国（法文/英文）；

Chateauneuf-du-Pape ——教皇新堡产区；

Appellation Chateauneuf-du-Pape Contrôlée ——原产地为教皇新堡法定产区（AOC，原产地命名控制）；

E. Guigal ——吉佳乐世家（酒庄）；

Élevé et mis en bouteille par E. Guigal Chateau D'ampuis - Rhône - France ——此酒在法国罗纳吉佳乐世家阿布斯堡陈年并装瓶。

（较有名的中端偏上的罗纳河谷佩高酒庄麦克劳拉干红）

罗纳河谷大区级又简称为CDR，产量占据一半左右，可以使用21种法定葡萄品质品种来酿造，酒精度要在11%vol以上。在欧洲属于较受欢迎的日常餐酒。

罗纳河谷村庄级较复杂，产量只有三分之一，酒精度不得低于12%vol。

罗纳河谷特级产区共有17个，8北9南，一般都明确标出自己的村庄，一是让消费者具体了解再就是彰显地位品质了呗。特级产区的产量极少也使得价格较为昂贵。

可以从以下酒款详情查看酒标等信息进行对比了解三个产区的酒

1.【中粮】法国波尔多 1855列级庄一级庄 玛歌庄园Margaux

2.圣芝（Suamgy）波尔多上梅多克中级庄普尼尔AOC干红葡萄酒

3.【波尔多AOC级】【12个月橡木桶陈酿】法国原瓶进口红酒香波城堡干红葡萄酒

4.法国勃艮第干红葡萄酒 伯恩丘特级园黑皮诺干型红酒

5.勃艮第产区明星酒庄路易亚都酒庄 一级园 博纳狮龙黑皮诺

6.勃艮第丘村庄级黑皮诺干红葡萄酒

7.罗纳河谷特级村庄级老钟楼红酒教皇新堡干红葡萄酒

8.法国罗纳河谷教皇新堡AOC级干红葡萄酒

9.吉佳乐世家罗纳山麓/罗纳河谷法定产区干白葡萄酒

补：

1.从酒标看产区、等级、酒庄和灌装可初步判定价格区间；波尔多的日常可选AOC级，名庄有标注酒庄名；勃艮第的看标注等级；罗纳河谷的看酒庄和产地等级；

2.可以多尝试不同产区的葡萄酒，然后了解产区根据产区选酒；

3.名庄的酒款价格较昂贵，虽然有一定的品质保障，但也要注意年份，有的年份可能因为天气原因而影响到酒质口感。