夫山泉这款橙子的品种为纽贺尔脐橙，是脐橙中的一种，其皮薄、个大、肉质饱满、水分充足、果渣少。17.5°是指橙子的糖酸比。是以美国农业部USDA的分级标准为验收标准，在这个范围内的橙子既注重甜度，也注重酸度，甜中带酸。