Souveran系列是百利金最知名的系列，型号上分为M3XX、M4XX、M6XX、M7XX、M8XX、M9XX、M10XX，通常，型号首数字越大，笔的尺寸（长度和直径）越大，其中M7XX、M9XX有部分产品属于Toledo系列。外形设计上，各型号之间没有明显差异，主要是笔的大小、活塞上墨材质、笔尖大小、笔尖打磨方式、笔尖材质、笔尖纹饰等有区别。

大部分笔杆都采用醋酸纤维层板制成精美的条纹状，其中M1000和M800配备18K金笔尖，活塞入墨系统由黄铜精制而成。M600、M400及M300配备14K金笔尖，所有笔尖都镀以铑金纹饰。M600尺寸具体为长度13.3~15.4cm，重量16~18g，直径13.4mm，在Souveran系列中属于尺寸中等的一款。富有弹性，写起来较为顺滑。配色上有黑绿、黑蓝、黑红、纯黑、玳瑁纹-白、粉色等。