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新一期宝藏烘焙食材分享来啦！

Hello，我是山贼95270！

好久没给大家整理烘焙好物了，最近挖到好几款巨好用、闭眼入不踩雷的烘焙食材，今天一次性全都分享给你们～还有全网超火的配方整理！

觉得有用，别忘点赞收藏整理！2026年，要做不懒惰的山贼95270！

这个真很好吃，有一阵子直接买不到！它是来自丹麦的乳制品品牌，配料很简单，就是巴氏杀菌乳、稀奶油、食用盐、乳酸乳球菌乳酸亚种。

除了配料表干净之外，重点是它非常好涂抹，质地细腻顺滑‌！有两个味道可以选，属于我都推荐的系列！最直接的吃法，可以直接涂抹在吐司、贝果、法棍上，立马好吃加倍！还可以双拼哈！

原味奶香味浓郁，因为够细腻，还可以直接用来做各种芝士蛋糕，包括大家喜欢的巴斯克哦！

蒜香味拥有独特的蒜香与奶香，怎么吃都不腻，而且这个乳糖不耐的小伙伴也可以放心吃，做成蒜蓉面包也好吃！

对于追求方便的姐妹们，小块黄油就很推荐，而且独立小包装，不用担心变质串味！有淡味黄油和咸味黄油两个选择。

银宝的黄油也是发酵黄油，入口有浓浓的黄油奶香味，以及发酵后的乳酸菌清香，空口吃一点都不腻口！

而且每个都是这种小块组合，做盐面包卷需要用到有盐黄油就可以用它！一半就是5克，很好分割还不浪费！

强烈安利给大家！真的太香了！100%纯黑芝麻，没有任何其他添加，石磨的传统研磨可以保留更多的营养。

抹吐司、馒头只是基础操作，拌凉面、调蘸料，满口天然芝麻香超治愈～还可以用来做蛋糕，黑芝麻面包。

这个黑芝麻吐司配方你们可以参考，成品一口下去香醇可口～

高筋面粉 250g
炼乳 15g
细砂糖 20g
盐 3g
鸡蛋 1个（约50g）
冰牛奶 145g
黑芝麻酱 40g
干酵母 3g
无盐黄油 15g

还有人有在问小包装奶油奶酪推荐，保利或者多美鲜我用的比较多，大家用下俩反馈也都不错！

属于原制奶油奶酪，小包装不用担心用不完，也可以做涂抹！

但是如果大家想偷懒做个巴斯克，Unibake这个巴斯克套装我强烈推荐！

我已经用它分享了好几期教程，冠军配方闭眼超作业！

最近又用它复刻了双拼巴斯克，真的好好吃！

一个套盒里头有奶油奶酪、淡奶油、玉米淀粉和细砂糖都已经称量好了，还有配套的模具+硅油纸，以及硅胶刮刀！不需要额外买其他的模具就可以轻松搞定了！

配方不藏私，需要的可以收藏来试试！

2个4寸巴斯克
250克奶油奶油
40克细砂糖
200毫升淡奶油
10克玉米淀粉
2个鸡蛋
1个蛋黄

这两年，可可粉的价格也一直有在涨。我目前常用的可可粉是soileta生可可粉，注意哦！这里的生不是熟的反义词，而是说它没有经过碱化和烘焙加工，可以最大程度保留可可豆原本的营养和风味，属于超级食物的范畴！

可以日常冲饮‌，也可以做可可牛奶，摩卡咖啡，或者隔夜燕麦片，我也会把它用在烘焙里头，做可可蛋糕、巧克力面包、饼干、布朗尼，巴斯克啥的，它的颜色没有简化可可粉那么深，我个人觉得足够 !

选肉桂粉，认准斯里兰卡的锡兰肉桂粉！soileta有机锡兰肉桂粉主打‌温和甜香，就是你打开盖子就是一股幸福的橘香调，甜甜的木质调！真的能让人放松的那种！

不仅仅可以在饮品里头添加，还能煮菜调味，搭配酸奶碗、燕麦粥、水果，在烘焙里头的表现力也加分！做肉桂卷，苹果派，肉桂吐司真的超赞，能提升香气且不掩盖食材本味。对了，健身的小伙伴也可以喝它哦！

我用它做的肉桂卷，就此打破了朋友对于肉桂卷不好吃的认知！你们就知道选对肉桂粉是多么重要了，哈！

作为烘焙10年过来人，用过的面粉不在少数！这一期和大家分享一个新朋友：金顶大师，吸水性超级好，非常耐打，只要控制好面温随便打。容错率高，新手也能操作。

官方标的含水量推荐至少68%以上，所以含水量高反而更能凸显出它的优点！

适合做各种柔软有Q弹性、组织细腻的吐司，软面包，或者做冷冻面团，添加了天然酵母，需要低温发酵的面团。

配料表干净的尖子生，配料只有巴氏杀菌乳、凝乳酶和食用盐，连淀粉都没加。

它每100克含812毫克钙，相当于9杯牛奶的钙。蛋白质也很能打，轻松搞定芝士瀑布的意面、披萨、焗饭，今年瑞慕还推出了400g家庭大包装，我会更推荐，因为性价比更高哈！

玫瑰花酱推荐德和这款，甄选云南重瓣玫瑰，传统工艺制作，花香醇厚，香甜不腻！

纯玫瑰花酱，用来涂抹面包，泡水，玫瑰冰粉、做烘焙都可以哦！

好了，以上就是本期新发现的宝藏，都属于闭眼入不踩雷的实测分享，还希望看到那些，评论区给我留言吧！下期见咯！

我是山贼95270，欢迎点个关注，10年烘焙过来人，今年要努力在张大妈多多耕耘，把热爱和你们分享！