先进减盐技术*沉淀、初过浪、精过潓控制盐，分含量盐分与李锦记精选生抽相比减盐30%。酿造食醋的总酸含量要≥3.5，总酸含量是含醋产品的一种特征，性指标其含量越高说明食醋口感越好。