花牛苹果，甘肃省天水市特产，系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上，被许多中外专家和营铕商认可为与美国蛇果、日本高士齐名的世界三大著名苹果品牌。