优选大西洋真鲤鱼颈背肉。大西洋真鳕，生活在寒冷的大西洋北部和北冰洋深海海域，它营养丰富均衡，含镁元素。大西洋真鳕肉味清淡，轻微甘甜、清口不腻，深受人们的喜爱。