Tilquin 老贵兹啤酒

基础信息：

风格：酸啤酒 / 贵兹

国家：比利时

产品特点：

使用三种不同年份的兰比克混合而成的自然发酵啤酒

未经巴士杀菌，在瓶中和橡木桶中进行二次发酵和陈化

酒体呈金黄色，香气复杂，有水果、木桶、酸等多种香气

口感清爽，有明显的乳酸和野菌味，泡沫丰富，回味悠长，空杯留香

适合喜欢传统而独特的酸啤酒的啤酒爱好者

获奖信息：

2016年世界啤酒杯银奖

2014年世界啤酒锦标赛银奖

2013年世界啤酒杯铜奖

品鉴笔记：

外观：金黄色，自然混浊，泡沫白色，细腻而持久

香气：水果、木桶、酸、蜂蜜、花草等多种香气交织，复杂而诱人

酒体：中度偏轻

口感：水果、木桶、甜味、酸味、苦味等层次丰富，平衡良好，口感清爽而复杂

余韵：温和而深刻的口感，持久而清新的余味，空杯散发着迷人的香气

产品介绍：

Tilquin 老贵兹是一款由比利时的Tilquin 酿酒公司生产的贵兹啤酒，它是一种被明确定义的酸味艾尔亚型，具有悠久的历史传统。它是用三种不同年份的兰比克混合而成的自然发酵啤酒，并未经巴士杀菌，在瓶中和橡木桶中进行二次发酵和陈化。这款啤酒的特点是酒体呈金黄色，香气复杂，有水果、木桶等多种香气，口感清爽，有明显的乳酸和野菌味，泡沫丰富，回味悠长，空杯留香。这款啤酒适合喜欢传统而独特的酸啤酒的啤酒爱好者。

品牌介绍：

Tilquin（Gueuzerie Tilquin）是一家位于比利时布拉班特省的贵兹制造商（gueuzerie），成立于2009年。它是比利时家族式精酿啤酒厂协会（Belgian Family Brewers）和高原兰比克协会（HORAL）的成员之一。它以生产传统的贵兹和水果贵兹而闻名，并且拥有多项国际大奖。它最出名的产品就是老贵兹（Oude Gueuze Tilquin a l’Ancienne），它是一款经过长时间陈化和二次发酵而成的复杂而独特的贵兹，被誉为“酸啤酒中的经典”。除了这款啤酒之外，它还有很多其他风格的啤酒，比如老贵兹桑子（Oude Gueuze Tilquin a l’Ancienne au Quetsche）、老贵兹李子（Oude Gueuze Tilquin a l’Ancienne aux Prunes de Namur）、老贵兹黑醋栗（Oude Gueuze Tilquin a l’Ancienne au Cassis）等。