前言

前段时间老妈挖了很多的紫大薯，特地让人捎上来给我一大个，真的太快乐啦！我已经很久很久没吃紫大薯了，终于可以解解馋~

吃了这么久的紫大薯，才知道它原来产于印度，后来才引入到世界各地的。国内的话，两广地区是比较常见的；果肉多为深紫色，有着自然的香气，而且营养丰富。

外观展示

已经切了好几块啦

呐，今天就切这一块

紫大薯的吃法多样，可以蒸着吃，煮着吃，还可以搭配做各种面食，但是我最爱的还是用来煮糖水，和红薯、甜薯一起，真的太好吃了，超级推荐!

做法简单，一看就会的那种，电饭锅一键就可享受美味！

第一步 材料准备：一块大薯、三个甜薯、一根红薯

食材准备就绪

第二步 将食材洗干净，然后削皮切小块倒入电饭锅里，注入适量的饮用水；最后直接按蒸煮模式即可。

一起下锅

第三步出锅前10分钟，按照自己的口味加入白糖或者冰糖，因为刚好家里有甜玉米，所以也一起剥粒放进去；最后就时间一到就可以出锅啦！

好看又好吃

糯糯的，很好吃

煮熟后的紫大薯糯糯的，有它独特的香味，加了白糖后那个糖水特别清甜，红薯、甜薯吸收了汤汁后也别具一番风味！它们三个一起搭配真的绝啦！

紫大薯富含各种维生素和矿物质，还是温补肾阳的健康食材；同时它还富含硒元素和花青素，极易被人体吸收和消化，又是美容养颜圣品啦！而且它低脂低热量，减脂减肥人士也可以放心吃，因为它含有水溶性纤维，能加快体内的脂肪燃烧和分解，促进多余脂肪代谢，经常吃真的会对减重有帮助的；

现在正式紫大薯的成熟期，营养又美味的紫大薯可以吃起来啦！可以煮糖水、煲汤、素炒、煎炸、搭配做面食等，没吃过的值得尝试。