华山论剑铂金版是陕西西凤酒股份有限公司出产的一款中高端华山论剑系列的凤香型白酒。

西凤酒中国老四大名酒之一，不仅是中国凤香型白酒的开创者和典型代表，还是中华老字号产品。其前身为柳林酒，始于殷商，盛于唐宋，距今有3000年历史。华山论剑系列号称西凤酒的台柱子，包装亮眼，酒质过硬，定位中高端送礼宴请。

华山论剑铂金版秉承16998独特凤香酿艺，精选高粱、大麦、小麦、豌豆、凤凰泉所在地深层地下水，采用固态法白酒工艺酿造，在酒海中封藏3年方可上市。酒体清凉透明。香气幽雅，醇甜绵长，柔雅爽净，诸味协调，回味悠长。