娱乐圈中的女明星，大家最喜欢谁呢？我家上高中的侄女最喜欢的是学霸型美女关晓彤，并以她为榜样。说起关晓彤，想必大家都比较熟悉，她身高1米72，体重一直保持在100斤以内，她吃的很多食物都是没有油脂的减脂餐，不得不说，在饮食上她真的太自律了。我最近无意中看到关晓彤的吃播视频，魔芋面搭配水煮蔬菜，原本极为寡淡的3种食材，加上辣椒酱和香醋拌匀，看着就特别馋人，隔着屏幕都觉得好吃。

我最近也正在减肥，家里恰好有魔芋面和0脂辣椒酱，于是出门买了豆芽和菠菜，回来照着做了一份蔬菜魔芋面，没想到真的很好吃，饱腹感还特别强。这道蔬菜魔芋面做法很简单，很适合厨房新手做。今天就给大家分享一下这道蔬菜魔芋面的具体做法，需要准备的食材有：魔芋面 1袋（大约190克），豆芽 130克，菠菜 150克，0脂辣椒酱 2勺，低盐生抽 1勺。

先给大家看一下魔芋面，它看起来就跟新鲜的河粉差不多，吃起来QQ弹弹的。魔芋面不含脂肪，热量非常低，每100克魔芋面的热量仅为17大卡（每100克魔芋面的能量是67千焦，按照1卡=4.18千焦）。

蔬菜可以根据个人喜好来准备，我用的是豆芽和菠菜。把豆芽清洗干净，去掉绿豆皮，菠菜清洗干净沥一下水分，摘成合适的长度。豆芽和菠菜的热量都非常低，每100克豆芽热量是47大卡，每100克菠菜的热量是28大卡。

烧一锅热开水，放入魔芋面烫1分钟，捞出来沥干水分。

就着同一锅热开水，把豆芽和菠菜放进去焯水2分钟，捞出来沥干水分。

把魔芋面、豆芽和菠菜放到方便翻拌的盆子里，放上2勺0脂辣椒酱简单翻拌均匀。如果买不到0脂辣椒酱可以用新鲜的辣椒代替，切碎即可，不建议用油脂过多的老干妈之类的辣椒酱。

加入一点蔬菜汤和低盐生抽再次混合均匀，关晓彤加的是香醋，我不爱吃香醋就换成了低盐生抽。

把拌好的蔬菜魔芋面换到一个相对好看的盘子里，一份低脂美味的蔬菜魔芋面就做好了，饭菜一锅出，营养好吃又省事。

我把做好的蔬菜魔芋面发到朋友圈，有不少人点赞，有网友看了我买的豆芽和菠菜，说菜价才是最大的亮点，2毛钱买豆芽，1块钱买一把菠菜，折算下来豆芽一斤不到6毛，菠菜一斤不到1.4元，没想到四线城市的菜价这么便宜，表示十分羡慕。

跟关晓彤学做减脂餐，发朋友圈被点赞，网友：菜价是亮点。今天分享这道蔬菜魔芋面的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！