文共3000字，阅读需5分钟，正文分为四个部分，分别是写在前面、品牌介绍、选购要点和产品推荐，如果是太长不看党可以直接跳到第四部分选购哦~

一、写在前面

年过完了，打工人又要回到自己的小出租屋里面对整日的外卖；

寒假快结束了，学生们又要回到校园里面对食堂的黑暗料理；

想要天天下馆子吧，钱包又亮起了红灯——

想动手做饭又不想弄出大动静，电煮锅就是必不可少的好物了！

小功率的电煮锅，有着小巧迷你型的造型，方便使用的同时还易于清洁，而且不占空间便于收纳（主要防宿管，你懂得）。防干烧断电设计，使用时更加的安全，同时有着多种用途，除了烧水泡面，甚至火锅烧烤也不在话下。

冬天来了，今天火锅，明天烧烤，还有比我更快乐的吗？！

而且除了学生党，单身贵族和租房党，小两口偶尔觅食、出门偶尔带个锅随煮点啥，也可以选择电煮锅，非常的实用和方便。

这篇文章就来跟大家分享一下，林林总总形式各异的电煮锅要怎么挑呢？

二、品牌介绍

电煮锅毕竟是直接接触食物的小家电，杂牌安全性无法保证，我可不敢买~

在选购之前，先了解下有哪些好的品牌，这样选购起来也会放心很多！

这是找到的一个天猫电热/火锅的品牌排名，很说明问题。美苏九是国民小家电品牌，自然不必说，小熊、奥克斯、荣事达、美菱也是一些老的品牌，品质也可以。

除了以上，还有一些品牌也是非常nice的，质量可靠，外观更对年轻人胃口，例如七彩叮当、olayks、小南瓜、小浣熊、弘立达等。

基本上按这个品牌排名去下单，都不用太担心品质和担心售后问题。

三、选购指南

说完了品牌，我们看看具体的选购因素。

用脑图的方式展现会更为直观~

具体拆解每个选购要点：

1、外观

传统上会把电煮锅分为为一体式跟分体式两种，这种区分依据是锅体和加热装置是否可分离。

分体式：锅体和加热装置可以分离。

一体式：锅体和加热装置合为一体，不可拆解

直观上来看，分体式清洗自然更方便，但一体式由于结构紧密，加热性能又会有优势，这个就看个人喜好了，不过相对来说一体式电煮锅正在逐步取代分体式电煮锅，成为更主流选择。

除了按是否可拆卸区分，还可以按造型区分：长把式、短把式、电锅式。这种区分方式也更直观一点。

长把手就是下面那种，有一个长长的把手，一般会把插头、按钮设计在手柄处，使得锅身清洗更方便，插头处不容易进水，不过收纳就没那么方便了~

短把就是这种，也称为弯把式，这种因为插头、按键设计在锅身上，清洗时不注意的话容易进水，不过相对的，收纳就方便一些~

电锅式就是大大一个锅，这种外形有点像电饭锅，容量更大，宿舍里三四个小姐妹一起用也没问题，不过锅大了收纳难度也会增大。

2、控制方式

电煮锅的面板控制方式主要也分为两种：一种是机械旋钮式的，一种是智能数控面板的。

机械旋钮式最大好处就是简单耐用，不过功能丰富度不如面板式。

面板式的档位多，温度更好把控，一些品牌还有预约、保温等增值功能，不过价格也更贵一点，可能耐用度不如旋钮式。建议大家还是根据自己的需求选择。

3、容量

说完外观和控制，再说说容量。

一个人吃的话，选择1L~1.2L就够了，如果是2~4人吃就选择购买1.5L~2L的，如果是4人或4人以上那就要选更大容量的。

但是还是那句话，越大越难收纳，根据自己的实际需求来确定购买锅子的大小。

4、功率

电煮锅一般而言容量越大，功率也越大。

如果是学生党，在宿舍使用大功率电器，是很容易拉闸的，所以可能需要考虑功率问题。

自己家用的话我个人觉得功率大点反而好，热得快~

5、功能&档位

功能的话，当然是煮、蒸、炒、炖这些功能越多越好，对于我们解锁新的烹饪姿势也大有帮助。

档位的话跟功能是相匹配的，有更多的火力档位，就可以驾驭更多的烹饪方式，而且，我的建议是最好买有2个以上档位的，这样火力操控会更顺心一点。否则火力开大了容易糊，火力开小了烧不开，岂不是自己给自己找不烦恼。

6、内胆材质

内胆是直接接触食物的部分，所以这部分的材质马虎不得，不能有毒害。

市场上的内胆材质可分为有涂层跟无涂层内胆。

无涂层的一般是指不锈钢内胆，不锈钢的好处很多，受热均匀，耐磨，好清洁，不生锈等等，平时敲敲打打也不怕，缺点就是容易粘锅。

有一些商家还会用304食品级不锈钢内胆，安全性更高，除了粘锅，就没啥缺点了……

如果大家平时不用来炒菜烧烤的话，真的是不错的选择——还是那句话，根据自己的需求来选择。

涂层内胆种类就很多了，广义上的涂层分为两种，一种是特氟龙涂层，另一种是陶瓷涂层。

从图中我们可以看到不同涂层的差别，这里重点说下耐热性。特氟龙涂层耐热性是260度，一旦温度高于这个限值，就会生成有害物质，涂层的不粘性也会急剧下降，所以是有一定风险隐患的。

陶瓷涂层就没有这个烦恼，耐高温的它更安全，不过相对来说不粘效果会比特氟龙差一点，根据自己的需求取舍吧！我个人的话是偏向于选择陶瓷涂层的。

至于麦饭石、黑陶晶涂层，这也是上述两种涂层下的分支，性能跟上述的区别不大。

这里再说一点，如果要选购涂层内胆的，千万不能用钢丝球等硬物去摩擦，涂层损坏了那就无法修复了，要爱护使用才行。

7、蒸笼材质

为了增加电煮锅的功能性，很多电煮锅会搭配蒸笼，这样就可以从电煮锅化身为电蒸锅。

目前主流的蒸笼材质有两种，PP和不锈钢，两种材质都是耐高温的，也各有缺点，PP容易老化，不锈钢不适合在恶劣的腐蚀环境中使用。总体来说不锈钢蒸笼比PP蒸笼要耐用，不过pp的也不差，而且颜值比不锈钢蒸笼高很多啊！

蒸笼确实是个好东西，锅内煮粥的同时，蒸笼可以放入馒头、鸡蛋、红薯等食材，“上蒸”“下煮”，双倍的快乐，生活有滋有味的。

8、其他

除了上述的要点，还有一些需要注意的，例如防干烧功能、保温功能等等，这些功能会更好满足一些细分的需求，也是很有价值的。

另外提一句，如果你选了不锈钢内胆，清洗起来会费劲一点，粘锅是老大难问题，如果你选了涂层内胆，清洗会更简单，不过要用百洁布清洗，千万别用钢丝球。

四、产品推荐

看到这里，估计你已经知道怎么选购一个好的电煮锅了。但如果你比较懒的话，也不用担心，我已经整理了一些市面比较好的电煮锅，根据自己的需求筛选一下，然后直接抄作业就好了。

从前文可以看出我个人是比较推崇长柄款的，所以长柄款推荐比较多，大家如果不喜欢长柄，或者觉得家里不方便收纳长柄电煮锅，可以自行换成其他样式的~

荣事达：

小南瓜：

小宇青年：

Olayks：

七彩叮当：

小熊：

美的：

弘立达：

这里的电煮锅都是行业销量比较好的网红锅，选哪款都没错，不过我个人来说，比较喜欢七彩叮当的，首先是电子面板式操作，可操作性更多，火力档位也更多，有足足6个，基本相当于电磁炉了，火候更好把控，内胆的话也是安全的陶瓷涂层，不粘好清洁，当然价格也贵一点，哈哈，就看个人选择了。

五、总结

到总结环节了，要挑一口好的电煮锅很简单

品牌：看名气大的品牌，美苏九、小熊、七彩叮当、美菱那些都行，认准他们

外观及控制：分体式和一体式的都可以，看操作习惯，目前一体式更为主流，加热也更快。

容量和功率：1人用选1L-1.2L的，2-4人用选1.5L-2L，更多的选2L以上的。

功能&档位：都是越多越好，方便解锁烹饪姿势

内胆材质：有不锈钢、陶瓷涂层、特氟龙涂层的，追求耐用选不锈钢，追求健康好清洁的选陶瓷涂层，折中的选特氟龙涂层。

蒸笼：有蒸笼会幸福很多，不锈钢耐用，PP更美观。

这就是全文啦，我是懒猫~预祝各位小可爱选择到适合自己的小煮锅。