株式会社kalita是日本神奈川县横滨市的一家以制作、贩售咖啡器具为主要业务的生产贸易性公司,除了自有品牌之外也进口一些国外的产品;其生产的手冲咖啡设备因为可靠的品质以及易用的设计在爱好者当中有着相当的人气。
这款通称“达人壶”的咖啡壶是kalita旗下著名的产品,珐琅壶的特点是保温性,使水温能够一直保持一定温度,不会因为水温变化大而破坏咖啡的美味;采用长扁壶嘴(鹤嘴)的特殊设计,优点就是大水柱水流柔顺,水流的粗细可控程度更高,但不易控制细水柱,倾斜幅度没有控制好的话容易使水流一泻而出,从而自由的控制自己喜欢的咖啡风格。使用时请注意务必不要空烧,至少保证壶中水有7~8分满,并尽量保证由壶底接触高温。