品鉴笔记

这是一款来自意大利威尼托产区的起泡酒。这款DOC级别的普洛赛克葡萄酒酒液呈明亮的浅黄色，气泡细腻清晰，果味浓郁，清鲜芳香，口中可感受到杏仁的风味，能为多种美食佐餐。

酿造工艺

采用查玛法酿造，葡萄将在不锈钢罐中进行第一次发酵，以保留酒中新鲜的果香；发酵完成后，基酒将与酵母、糖分和酵母营养素一同被放入密封罐中开始第二次发酵，由于处于密闭环境，此时产生的二氧化碳就会直接溶解在酒中，形成酒中气泡。

酒庄介绍

萨托利酒庄（Sartori）位于意大利的威尼托产区，是当地拥有悠久酿造葡萄酒历史的酒庄之一。十九世纪初，萨托利是一家旅馆，是这个区域的商人、小工业家和生意人经常光顾的地方，因为店主彼得洛（Pietro）先生总会拿出最棒的维罗讷（Verona）葡萄酒招待他们。正是这家旅馆和其有利的地理位置，使彼得洛先生成为了一名葡萄酒商人。1898年，彼得洛在意大利购买了第一个葡萄园。如今，萨托利酒庄的成功很大一部分归功于其50多个国家的国际业务往来，占总销量的80%，