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宣威火腿(XUAN WEI HAM)宣威火腿 肥瘦火腿块 500g/盒 定制

商品笔记
真实的值友购后体验
百货君
值友「张闪亮登场」晒单点评:包装严实精美,严实,无破损。知道宣威火腿有名,买来品尝,炖菜,做蛋羹,炒菜都来了一遍。本人感觉炖菜能品尝其独特味道。吃之前最好焯一下,会去掉内种味道。肉肥瘦相间,肉质紧致,新鲜。不愧为老品牌。查看点评晒单详情>
知吾猪
1月前发布
另类火腿,宣威造
早在1915年,宣威火腿就凭借其独特口味和工艺,在国际巴拿马博览会上荣获了金质奖。孙中山先生亲为其题词:“饮和食德”。2011年,宣威火腿的制作入选国家级非物质遗产保护名录。火腿在国内外均有,但云南宣威火腿更受人们喜爱, 宣威火腿更好吃,到底是什么原因?这秘密,就在宣威的独特气候中。火腿的风味,除了和猪品种有关,发酵过程是影响最大的因素。国内外火腿种类很多,制作过程大同小异,但口味千差万别。宣威,地处高原,冬季气候寒冷,特别适宜火腿的发酵。在湿冷的天气中,原先鲜嫩的肉脂上,爬上一层绿菌。从外向内,形成了宣威火腿标志性的嫣红色、玫瑰色和馥郁香气。很多人到宣威学习加工技术,但因为火腿不在宣威贮存发酵,气候、水土等条件不同,根本无法做出宣威火腿。难怪有人说:宣威火腿是独特气候和时间共用孕育的产物,每一口都是大自然的馈赠。整只宣威火腿,形似琵琶,个头大骨头小,皮薄肉厚肥瘦适中。火腿可以切成火腿片、火腿丁、火腿骨头食用。火腿分割后,可以炒菜、炒米饭、炖汤等。肉质鲜嫩、油而不腻,以咸香回甜著称于世。哪怕最简单的食材,也能唤醒最纯正的自然风味。注:宣威火腿属于发酵食品。腌制后经过浸泡、脱水和发酵环节,至少要6~8个月。包装:非常精致,很好的送礼佳品原料:本土黑猪综合:价格不贵,性价比超高,值得购买
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