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新希望 致轻 零添加蔗糖 风味酸乳 110g*3杯
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真实的值友购后体验
肥宅朱小迪
1月前发布
口感醇厚：
新希望这款低调的酸奶配料表简单干净，生牛乳，脱盐乳清粉和菌株，没有额外多添加乱七八糟的添加剂，没有蔗糖也没有代糖，但是口感不像如实一样很酸，它是有点微甜的，很浓厚，像加了奶油的卡士一样的口感，棒啊。
怡然自得210
1月前发布
10款好喝的控糖酸奶横评
奶制品中，酸奶无疑是广受欢迎的一种，但是由于发酵中自然带的酸味，大部分市售酸奶都添加了糖作为调味，无形中增加了我们每天糖分的摄入量。那么有控糖和口味兼得的酸奶吗？答案是有的~接下来就10款好喝的控糖酸奶的酸度、工艺和营养成分进行横评，帮你做好营养、美味兼得的选择。 本人口味参考：能生吃小番茄但是不能生吃柠檬，耐酸性一般；0蔗糖≠0脂肪，0蔗糖牛乳中仍然有天然的脂肪和碳水化合物留存，我也能接受牛奶中的天然乳脂，相对不太喜欢脱脂奶，感觉脂肪降低的同时口感也下降了；更偏好原味无添加酸奶，认为原味的配料表相对纯粹。一、高蛋白希腊式酸奶组希腊式酸奶，有人说是“高配版老酸奶”，一般经过超滤工艺过滤而成，浓稠可口，蛋白质含量高，酸味减少，在口感、营养上都不错。当然，酸度降低不代表完全无酸，毕竟酸是发酵的必然产物，如果对酸度较为敏感的，可以考虑夹面包、加果干、配坚果的方式，令口感更丰富。安慕希就是一款典型的希腊式酸奶。1、乐纯0蔗糖希腊酸奶成分纯粹度：★★★★★酸度：低类型：极浓稠型蛋白质含量：极高乐纯0蔗糖希腊酸奶采用欧洲进口的超洁净设备过滤而成，1袋酸奶需要4斤牛奶原料，质地浓厚如奶酪，挤出来都是成坨的，夹面包、配小食都很合适，清甜可口，饱腹感强。配料表除了99%生牛乳外，只有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌，每100g含有8.6g蛋白质、4.3g碳水化合物和6.0g脂肪。2、吾岛无蔗糖希腊酸奶成分纯粹度：★★★★★酸度：低类型：极浓稠型蛋白质含量：极高吾岛无蔗糖希腊酸奶引入了德国滤乳清处理工艺，令4倍生牛乳的精华过滤成1杯，有奶酪般的顺滑黏稠口感，浓稠度极高，奶香浓郁，酸度偏低。配料为生牛乳、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，每100g含有9.0g蛋白质、4.5g碳水化合物和6.9g脂肪。3、优诺无蔗糖冰岛式酸奶成分纯粹度：★★★★★酸度：低类型：极浓稠型蛋白质含量：极高优诺无蔗糖冰岛式酸奶同样属于希腊式酸奶，采用3倍浓缩脱乳清发酵和特别脱脂处理，口感类似冰淇淋，细腻绵密，入口略酸。配料表非常干净，除了99%生牛乳外，只有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，每100g含有8.8g蛋白质、4.5g碳水化合物和5.0g脂肪。如果有0脂肪有额外追求的，还可以考虑优诺0脂肪冰岛式酸奶，不过0脂肪版本会更酸一些~4、卡士CLASSY·KISSYOKEEP休闲轻食版希腊酸奶成分纯粹度：★★★★酸度：低类型：超浓稠型卡士CLASSY·KISSYOKEEP休闲轻食版希腊酸奶，采用德国滤乳清生产线、反渗透膜低温浓缩技术制成，如雪糕般丝滑醇厚，奶味十足，天然带甜。除了99%生牛乳外，添加了德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌，每100g含有8.0g蛋白质、10.0g碳水化合物和2.0g脂肪。对0脂肪有特别追求的，还可以看看卡士自律生活版，不过0脂肪的处理对风味也会有影响，酸度会高一些~二、性价比高常规酸奶组以下常规酸奶组，比起希腊式酸奶来说，性价比要高很多，大部分属于超市也常常能看到的酸奶品牌，也是酸奶中口味相对好一些、成分相对单纯一些的，欢迎大家尝试~5、新希望-达芬奇0蔗糖酸奶成分纯粹度：★★★★★酸度：低类型：浓稠型蛋白质含量：略低新希望-达芬奇0蔗糖酸奶，属于原味都不显酸的酸奶，有着优质奶源经德国平滑工艺制作出来的丝滑口感，香浓爽滑。配料表相当干净，成份为99.99%的生牛乳、德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种，有5.2g/100g的碳水化合物和4.3g/100g的脂肪含量，蛋白质含量为3.1g/100g。6、伊利-畅轻蛋白时光0蔗糖酸奶成分纯粹度：★★★★★酸度：低类型：浓稠型蛋白质含量：适中伊利-畅轻蛋白时光0蔗糖酸奶，是采用RO膜工艺浓缩而成的1.6倍优质蛋白酸奶，有着奶油般丝滑绵密的口感，清甜不涩，口感相当不错！配料表除了99%生牛乳外，只有乳脂乳球菌、乳酸乳球菌乳亚种、唾液链球菌嗜热亚种，每100g含有4.0g蛋白质、5.3g碳水化合物和5.2g脂肪。7、和润0蔗糖发酵乳成分纯粹度：★★★★★酸度：中类型：浓稠型蛋白质含量：略高和润是知名奶业老牌，它旗下的奶制品还是比较令人放心，和润0脂肪0蔗糖酸奶口感类似微带酸味的奶豆腐，口味纯正，香浓可口。配料为99%生牛乳、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌，有4.4g/100g的碳水化合物和3.6g/100g的脂肪含量，蛋白质含量为3.1g/100g。和润0脂肪的大瓶装也有在售，同样还是酸度会更高的问题，大家酌情考虑~8、新希望致轻零蔗糖酸奶成分纯粹度：★★★★酸度：低类型：浓稠型蛋白质含量：适中新希望致轻零蔗糖酸奶口感醇正，就是酸奶本身的味道，由于添加了乳清粉，酸涩感相对不是那么强。配料为生牛乳、脱盐乳清粉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌，有10.2g/100g的碳水化合物和3.6g/100g的脂肪含量，蛋白质含量为3.9g/100g。9、光明-如实0蔗糖白桃优酪乳成分纯粹度：★★★★酸度：低类型：非浓稠型蛋白质含量：略低前面说的控糖酸奶基本都是原味酸奶，主要因为很多风味酸奶的口味来自果酱，而果酱常常又代表着高糖。如果你喜欢添加风味，那么推荐这款添加浓缩白桃清汁的光明如实0蔗糖白桃优酪乳，控糖同时口感相对中和一些，没有原味那么酸，而是带有白桃的自然清甜，流动性也比较好~配料表里有赤藓糖醇和甜菊糖苷两种代糖，还有4种菌种，分别为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、长双歧杆菌、乳酸乳球菌乳亚种，每100g含有3.0g蛋白质、5.3g碳水化合物和3.3g脂肪。10、兰格格-天边的额吉无蔗糖酸奶成分纯粹度：★★★★酸度：中类型：浓稠型蛋白质含量：略低兰格格天边的额吉无蔗糖酸奶采用蒙古族发酵工艺制作，属于凝固型酸奶，奶味香浓，略带微酸。配方简单，仅有生牛乳≥99%、嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种，有5g/100mL的碳水化合物和3.6g/100mL的脂肪含量，蛋白质含量为3g/100mL。小结1、对营养价值和口感追求更高的话，可以选择乐纯、吾岛、优诺和卡士的4款高蛋白希腊式酸奶，超滤技术加持下酸度大幅降低，口感更好，蛋白质含量也都很高。2、综合性价比考虑，蛋白质含量适中的酸奶有伊利-畅轻蛋白时光0蔗糖酸奶、新希望致轻零蔗糖酸奶，前者采用先进生产工艺，后者额外添加乳清粉。3、同时追求低酸度和配料表纯净的话，新希望-达芬奇0蔗糖酸奶、伊利-畅轻蛋白时光0蔗糖酸奶是比较好的选择，这两者均通过生产工艺调低了酸度，没有额外添加，风味也不错。4、希望更好地调节肠道，想选择菌种类型更丰富、口感也不那么酸的酸奶的话，可以选择卡士CLASSY·KISSYOKEEP休闲轻食版希腊酸奶和光明-如实0蔗糖白桃优酪乳，当然也可以切换品牌，尝试含有不同菌种的酸奶。5、能接受或者偏好比较酸的口味，同时又希望配料表纯净的话，可以选择和润和兰格格这两款酸奶，无额外添加，口感醇正，香滑浓稠。6、对脂肪含量有极致追求的，可能要考虑牺牲部分口感，推荐优诺0脂肪酸奶、卡士自律生活版酸奶、和润0脂肪发酵乳。7、低温酸奶保质期短，建议不要囤太多，常买常新。
喵九酱
1月前发布
我愿称之为无糖最强酸奶！
这个真的好喝，价格又不贵，实现了我的酸奶自由。仔细评价一下口感：首先在无添加类酸奶（不是真的一点添加都没有）里，它的口感偏稠，应该是其中一种名叫脱盐乳清粉的东西造成的，因为我喝真正的无添加就只有两种口感，一种是凝块，一种是完全稀。这种不会凝成坨还能保持黏腻口感的都是靠添加剂实现的。有点类似稠乳酪的感觉，绵且厚。其实严格说这也是一种添加剂，只不过不像常见的明胶一类，具体好不好，我想应该比明胶好的多，是一种奶粉提取物的增稠剂。再说一下无糖，这款酸奶里是完全无糖，也没有代糖的，这点特别好，其实代糖吃多了并不好，很多代糖宣传的是有糖的甜味口感，但是无负担，其实也并不尽然，舌头和嗅觉体验到了甜味，却没有真正的摄入糖分，会对胰岛素的产生造成误解，身体会按你摄入甜品去分解胰岛素，但是却没有糖分给它们去分解，久而久之会造成胰岛素分泌紊乱。这只是个题外话，跟大家分享一下。这款酸奶虽然没有任何的糖，但是口感既不会觉得过分酸，也不会觉得很清涩，会有一点点爽滑甜润的感觉，这可能也是那种脱盐乳清粉造成的功效，这东西里含一定量的乳糖。其他的无糖无添加酸奶，会离析出一些水感的乳清，这款完全不会。最后说一句：无糖酸奶里，这个口感是超级好的，对于健身减脂的爱好者非常友好！但是这个脱盐乳清粉对身体到底好不好，我不是很懂，还需要时间的检阅吧！不过酸奶里加奶粉提取物总比加些乱七八糟的东西好，类似于牛奶里加奶油增加口感吧
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