临近新年了，想必诸位已经开始摩拳擦掌准备囤年货了，年货不单是是解决吃的问题，更重要的是要吃出年味，吃得其乐融融有意思。对于年轻人，做传统的年夜饭可能都不太擅长，今天就推荐一些容易上手的美食攻略，只要买对了食材怎么都不会做太差，而且都是我们日常喜欢吃的东西，看起来也是红红火火有年味。

自制香肠

香肠可能是要比较早提前准备的食材，自己做的安全卫生，除了买好合适的肉打成肉馅，只要买肠衣即可。

如今现成的肠衣都很好买，而且商家还很贴心，多买送灌装工具，还有棉线和配方调料。卫生方面清晰可见，都是猪小肠，大批量工业化处理，都是盐渍的，没有一点异味。

除了做肉肠，还可以根据地域特色做腊肠、米肠、皮蛋肠。

炸虾片

虾片其实只是休闲零食，和虾条一样，并没什么营养，但是无颜六色很好看，吃起来也很解压。

虾片其实是大连特产，小时候过年也是最期待的美食之一，如今日常很少吃了，可能更多的是一种怀旧情结。

虾片有原色和彩色两种，个人认为彩色的更好看，虽然有色素，但是用量有限不必担心。

春卷也是小时候过年经常吃的，薄薄的皮包着甜甜的豆沙，一炸外酥里糯，是难得的甜点。

如今买成品的春卷就很容易了，热油下锅一炸即可，可能占了一个春字，感觉更适合过年时候吃。

烧了一锅油，不妨再多做一些油炸的美味，薯条日常只是在洋快餐里吃，在家自己做也是别有风味。

除此之外，鸡米花也是类似，算是西式的鸡肉丸子，一过油炸黄澄澄的，也很有氛围感。

塔可是源自墨西哥风味玉米饼，近些年在国内也开始风靡，虽然风味各有差异，但是只要有了这小饼坯，夹什么都可以自己做主。

半成品的塔可皮也可以很容易买到了，过油炸一下沥干，再加入自己喜欢的肉菜和酱料，其实就是大饼卷一切。

烤冷面，风靡街头的小吃，起源于黑龙江，具体是哪就很难考证了，有的说是牡丹江、有的说是鸡西。自己做烤冷面可能简单到人人可以无师自通了，即使没做过，看也看会了。

成片的冷面，在平底锅上小火煎着，打一个鸡蛋，一翻开就做好了皮，加上韩式辣酱和陈醋酱油，基本就差不多了，其他需要加什么自己决定。

其实用散面做更好吃更便宜，唯独是麻烦点，要把冷面泡软到恰到好处，然后煎时候压扁成方形，牙口不好的可以试试烤散面，更软。

推荐这个不是让你大过年的吃手抓饼，倘若你这样认为很可能是因为你对手抓饼的研究太浅。如今的手抓饼已经被称为万能饼皮，可以做出很多种美食。

最简单的就是红薯包，用饼皮包着红薯泥再刷蛋液用烤箱烤，除此之外还能做披萨、芝士包、榴莲饼等等，总之有了这万能饼皮，就有了无限的吃法。

买冰淇淋粉加牛奶打发之后冷冻成型就是冰激凌了，吃法更随意了，加入水果、糖果都可以，饭后来一碗，大人孩子都喜欢。

说到孩子，如今被广告轰炸的都沉迷上了奶酪棒，其实就是奶味的果冻换了包装，远没有商家宣传的那么神奇。

吉利丁片，就是实用明胶的结晶，有了这个就可以做果冻了，用凉水化开导入喜欢的果汁牛奶等，就能做各种口味的果冻，做奶酪棒就加酸奶芝士，想更甜就多加糖。

成型模具喜欢什么形状的可以自己买，不想买用现有的餐具、包装盒等都可以，可以和孩子一起做，饶有趣味。

以上就是我想到的一些DIY食材，简单好吃不贵容易上手，趁着过年期间多研究做一些吃的，日常随时想做也能得心应手。有人可能感觉油炸等食物不太健康，其实大可不必焦虑，也不是天天吃，吃得开心最重要。

就这样，有想法的的抓紧时间囤货吧，制作过程有疑问的可以留言讨论。