黑色经典是在2010年推出的小吃新品牌， 其臭豆腐采用绿色健康无青矾的传统工艺，致力打造绿色传统美食，并且通过了国家质检局的质检。2011年，CCTV7《每日农经》播出《灌汁的长沙臭豆腐》，特别详细地介绍了黑色经典臭豆腐的制作过程。2012年，黑色经典臭豆腐在食品安全方面的成绩还得到了《法制日报》报道。