作为湖南人，小时候的零食都离不开辣豆干，不过，现在摇身一变，都变成素牛排了。

素菜荤做，算是中国菜的独有创意，据说是源于寺庙里的斋菜，不过在我看来，还是广大人民群众的创意。比如，素鸡。

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。

那么，这款牛排又如何？

外包装上有一块很大的牛排，写着植物蛋白超过20％。翻到后面在看配料表，主要还是大豆制品，蛋白质是35％，但脂肪含量也是38％，想靠这个减肥，还是免谈。

打开来一看，总共9个小包装，怎么看怎么像豆干呀。

撕开来，首先就冒出油来。

用手一挤，素牛排就犹抱琵琶半遮面的出来了。

打开来一看，是一块平平无奇的豆干。

但是咬下去你会发现在横截面竟然可以看到一丝一丝的纹理。

口感怎么说呢？虽然还是咸香，但味道还是豆干的味，这也是很多尝完人造肉汉堡的人第一反应，植物蛋白就是植物蛋白，骗不了我这是动物蛋白。

但你在口里细细咀嚼，确实会有一丝一丝的感觉，有嚼劲，仿佛在逗你，你多嚼嚼，就有肉味了。

整体而言，这款豆干还是不错的零食，不过热量稍高，多嚼嚼才有更香的体验。