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1月前发布
白酒消费降级，今年双十一我从500的酒逐换到了300以内！
随着旺季不旺，大环境变差，身边很多酒友撸酒的姿势都已经改变，曾经“一掷千金”的时代已经过去，消费降级，白酒的两极分化更加撕裂。一方面千元高端产品需求依旧旺盛，飞天、普五、国窖1573等依旧是在商务场合是性价比产品，用千元酒水的人都是冲着办事去的，富贵的人不差这点钱，不富贵的为了求人办事也只能咬咬牙上车，毕竟事办成了，获得的回报远比送的这些酒价值更高。另外一方面，大家用酒更加看重性价比，不再为价格需求，品牌溢价高的产品买单，以前喝红花郎15的场合，现在发现红花郎10也没什么影响，以前喝君品习酒的场合，现在喝窖藏1988也能过得去，以前喝洋河M6的场合，国缘四开、帝坊也不丢面子……腰部产品需求递减，价格逐渐往四百元以内集中。这种消费降级，其实是一种价值回归的表现，由于前面几年一二线品牌涨价浪潮太猛，于是大家找到更为便宜的三四线品牌做平替，现在头部产品出现价值回归，大家自然更愿意选择大品牌。再加上有的三四线品牌价格倒挂严重，至今也没有止住刹车的迹象，消费者更不会买单了。这轮白酒周期，定价在400-800区间的产品，会有大洗牌的动作，除了比较硬核心品牌红花郎15、习酒窖藏1988、珍15、水晶剑、品味舍得、古20、井台、梦之蓝M6波动不大以外，其他很多产品都将长时间存在价格倒挂的可能，甚至被边缘化，所以这些酒留1-2瓶解惑可以，但是别囤太多。200以内的口粮酒也会进行洗牌，从上面价值回归的产品，以及那些大规模产能，品质优秀的品牌和原酒企业都会陆续集中到这个区间，我们将能买到更多质优价好的产品。我自己双十一的酒也降级了，去年还撸了普五、窖藏1988、红15、水晶剑、M6等产品，今年聚会，请客次数变少了，去年的酒都没消耗完，这些酒平时自己一个人喝有点太浪费。所以今年双十一除了备了两瓶普五和撸到2瓶兔茅用作送礼以外，今年更多的是买了点性价比高的口粮酒，满足解馋解腻解惑即可。推荐几款我双十一入手的性价比好酒。1、60°特级大坛酒。有一说一，这款60°的酒，不管是自饮，还是跟朋友聚餐，还是泡出来的酒，都很有感觉，身边的酒友们也很认可。入口第一下就让人记住这款酒了， 酒体入口干净，有高级感，气化感强劲，窖香非常浓郁，冲击感强烈。我接触的60度产品并不多，入口第一瞬间让我联想到了国学的口感，当然口感肯定没有国学那么持续，那么浓郁，但还是让我一瞬间记住了这款酒。 100块一斤的酒，能做到这个份上，相当有性价比了。如果觉得60度太烈，他们家有款53度的酱酒，也很有特色。2、华山论剑20年西凤的华山论剑系列无疑是成功的，从风格的纯粹角度来看，华山论剑系列在勾调上，削弱了凤香的凛冽、强劲，增加了浓香的绵甜柔和，似浓似凤的口感，大家对这个系列酒的认可度还是很高，所以虽然华山论剑系列是贴牌酒，但是却比西凤自家的嫡系酒卖得更好。 华山系列10年当口粮不心疼，20年应该是性价比最高，30年的酒质最好。3、巴拿马20随着几个版本的迭代，巴拿马也在不断变化着，巴拿马20前身是黑坛20，是为了纪念1915年汾酒获得巴拿马金奖而推出的产品。酒质与青花汾20本属同档品质，和青花汾唯一的区别就是余味短一点，其他基本一样，从性价比来看明显高于青花汾。 巴拿马20在山西省内比较出名，但是出了山西，名气就不如青花汾了。4、普郎普郎是郎酒酱香的基础产品，在大众酱香酒里很有地位，是很有性价比的产品，郎酒属于川派酱酒，以酸甜涩味为主，不管是郎酒、潭酒、高洲，只要是川酱，都是形成了以酸味和焦煳融合的独特口感。 但郎酒的特点更显纯粹一些，其无塑料陈曲香，香气是很标准的人参陈曲香，并带有一二轮次酒的生粮面粉气息，酒体入口整体较柔，微有一二轮次酒的生涩感，中段收口，收的较快，有头重脚轻之感。5、紫迎宾/酱香经典与川酱对应的，就是焦煳气息更重，口感更加浓郁，以小苦水著称的贵酱，茅台便是贵酱的代表，茅台的回味和口感，是其他酱酒无法比拟的，酒体醇厚，酱味浓郁其焦煳香之外还有一股陈香，回味也特别愉悦。目前最具性价比的产品就是紫迎宾和酱香经典。这两款酒与飞天一脉相承，大部分人喝酱香经典就能体会到飞天的大部分的口感了。6、酒鬼紫坛紫坛适合每天1-2两的人，口味比较重，普通酒友不一定喜欢，初次喝它的酒友可能会排斥开口的爆香，那口感第一次喝都会略微有些不适应。“酒鬼”这个称号也是在告诉大家，喝得少的人，慎入。 紫坛是馥郁香型，口感涵盖浓酱清，先浓中清后酱，酒体厚重丰满，入口平顺。同阶相比，紫坛的实力毋庸置疑，曾经酒鬼酒的价格也是一线品牌的调性，在很多人心里余威犹存。目前双十一活动第一波刚刚结束，后面至少还有两波可供大家筛选心意的产品，我已经消费降级，从口粮酒入手了，各位也不要过分痴迷，有好价入，没好价等，别一口气囤太多。
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