大家好，我是好吃不懒做的奶爸九节狼。今天为大家来一次冷面横评，保证都吃过，保证都是自己买的，保证评论不受外界影响。

引言

说起冷面，一直是我夏天的最爱。冷面加烧烤，才是东北最好的消夏方式。不过，以前的冷面都是各大朝鲜烧烤店自己压制的，现在即使足不出户，也能在家做一碗。

在冷面的选择方面，一是区分小麦冷面和荞麦冷面，个人更喜欢后者；二是要看配料的多少；三是要看烹制的难易程度；最后少不了的就是口感了。

所以，我也主要从这么几个维度来进行横评。

1.韩花郎冷面

性价比： ★★★☆

实际入手价5.8元每包，不过需要最少2件起购。

内容丰富性：★★

仅有一包冷面和一包冷面汤，配菜不能说少得可怜，只能说绝无仅有。

烹制方便性：★★★

冷水浸泡后，面条能轻松的分开，下锅一分钟捞出，泡沫较多，需要多冲洗。

口感：★★

面条比较Q弹，有韧劲，不过即便咀嚼了，也不太容易咬碎，如果不添加其他的配料，除了冰和酸以外，就没有其他的味道了。

2.华田禾邦冷面

性价比：★★★★

别人家的冷面论包卖，他家的冷面按箱卖。

像这样一箱，四包，入手价19.8元，一包算下来4.95元。

内容丰富性：★★★

尽管价格便宜，但配料可不少，除了冷面本面，还有浓缩汁、调料，以及芝麻和辣椒面。

烹制方便性：★★

冷面面饼比较厚，需要多费电功夫把面散开，同时煮面也需要三分钟，而由于配的是浓汤汁，所以还需要一开始就准备好冰水。

口感：★★★

加了冰水的冷面汤喝起来还是可口的，而芝麻和辣椒的香味也足以形成复合口感，一碗5元的面，算是不错的体验了。

3.升元冷面

性价比：★★★

升元的冷面实际入手价是11.8元，不过这个是两人份的，如果除以二，大概也在5元上下。

内容丰富性：★★★

虽然配料不多，但我喜欢他家的一个点在于，很多冷面给的都是浓缩汁，而他直接用的就是冷面汤，不用想着自己还要加多少水。

烹饪方便性：★★★★

而煮制过程也比较简单，都不需要冷水浸泡，直接热水下锅，建议30秒就够了。不过出锅的时候会觉得比较黏。

口感： ★★★

面很筋道，但冷面汤一般，或许是我对牛肉汤的期望太大，实际上鲜味不够，酸味适中。

4.闲居人冷面

性价比：★★★

从京东入手的冷面，实际入手价为10.8元，2人份。

内容丰富性：★★★

内容包括了冷面、冷面汤、辣酱和辣椒面，还算中规中矩。

烹饪方便性：★★

不过，这款面不是荞麦冷面，而是小麦冷面，但最让我痛苦的就是要把这款面饼，撕成一条一条的面条。

最后我大概花了半个小时，就为了处理面饼。

口感： ★★★

口感方面中规中矩，小麦冷面相对于荞麦冷面会更顺滑一点，不过个人还是比较喜欢荞麦冷面，毕竟膳食纤维更高一点，也不会吃的太有负罪感。

5.圃美多韩式冷面

性价比：★★☆

圃美多韩式冷面，购自京东，两人份的冷面，实际到手价格是14.8元，同样也是两人份，不过价格算是冷面里比较高的了。

内容丰富性：★★★

内容还算比较丰富，除了有荞麦冷面、冷面汤、调味酱，还有脆酸萝卜。

烹饪方便性：★★★★

圃美多的这款冷面，由于不是用真空压缩的，所以放到水里就自动散开了，烹煮也比较简单。

而等散开后，只需要沸水煮1分钟就可以捞出来了，也对得起“约1分钟料理”的广告词。

口感： ★★★☆

圃美多的冷面或许是我最喜欢的味道，不是特别酸，会稍微偏甜一点，不过我高估了萝卜的口感，吃到嘴里若有若无的感觉。

总结

最后总结一下，基本上冷面的价格在5元左右，而区别也主要体现在以下几个维度：

一是冷面汤，有的是用的浓缩汤，有的是直接用的冷面汤，冷面汤不需要再加冰水，可以提前放冰箱冷藏，而浓缩汤如果加温水，会有明显的涩味；

二是面饼的处理，有的是用的压缩包装，有的是散装，再加上原料不一样，所以煮的时间也不一样；

三是配料，虽然没有牛肉片，但有的会有一些芝麻、辣酱之类的配菜。

因此在选择上，个人更倾向于带辣椒、冷面汤的冷面速食，这方面，虽然圃美多的冷面会稍微贵一点，但口感会更好一点，如果要选择性价比的话，个人会推荐升元冷面。

当然，在个人的实践中，还有几个小提醒。

一是千万不要妄想泡发冷面，否则就是下面的模样↓

二是不要亏待了自己，除了速食冷面以外，可以再加点卤肉或者卤素菜。