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总统动物黄油500g烘焙家用食用煎牛排法国淡味发酵黄油
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1月前发布
面包机到家第一天就开始上班了：赶双十一末班车的松下P1000面包机开箱
购买一直对面包机有点期待，但经常看到大家说这个是转二手频率最高的电器！对自己能做出来好吃的面包没啥信心，想着拿到可能也会浪费，就一直没下手。直到家里有了宝宝，开始琢磨着做点无糖无盐，幼儿能吃的面包。有了这个理由，就又开始对面包机种了草。双十一最后一天，11号晚上，大妈上看到松下P1000的爆料，649元返100，到手549元，直接下手！开箱11号晚上下单，广东发出，16号上午收到。做面包到手马上就试着做了一个面包，无糖无盐版本的软面包。配方如下：高筋面粉260g；鸡蛋一只；酵母2.6g；鲜奶202g；黄油26g。面包机设置：菜单3“软面包”，辅料“无”，烤色“标准”。用时4小时20分钟。其中，面粉是盒马超市的高筋面粉，2.5kg是16.9元。酵母是普通版安琪酵母2.5元/包。但据说用高耐糖酵母可能会更好？鲜奶是双十一囤的雀巢A2鲜奶，13.5元/650ml。总统淡味黄油块 33.9元/200g。按照面粉、鸡蛋、黄油（切小块）、牛奶的顺序依次放入面包桶内，酵母放顶盖上的酵母格中，就开始制作。材料全部放入后，第一步：机器稍稍搅拌后开始静置醒面，这步大约需要一个半小时。之后揉面、再烘烤，4小时20分后，面包就出炉了。尝味道因为没放一点盐和糖，用的还是淡味黄油，出来的面包味道特别特别淡，感觉有点像烤奶味馒头片。面包表面的皮很酥，感觉是整个面包味道最好的地方了。刚出炉的面包切开内部还有点点蒸汽，吃起来嚼到最后会略微有点点酸，不知道是不是酵母多了点。头一次做面包，这个出品，个人还挺满意！下次打算做个加上糖和盐的完整版试试。再就是要开始收集各种面包机配方了，哪里能找到好的配方，还请值友们指指路呀！另外，这个面包机能做欧包吗？就是类似山姆卖的坚果欧包这种！还请值友们赐个方子呀！
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