血糖指数，无论对一个健康的人，还是一个有着高血糖的人来说，其实都是相当重要的指标。血糖的升高会导致疲倦和乏力的产生，长期的血糖高，还会导致对于体内脏器的永久性损伤。

控制好自己的血糖，能改善自己的身体表现，改善自己的睡眠状况，给自己带来更好的皮肤和牙齿的状态，以及一个良好稳定的情绪，以帮助自己以良好的状态度过一天。长期的血糖控制，会保护好你的眼睛和肾脏，以及你的神经感觉系统，同时能够促进自己拥有一个良好的心理状态等等。可以说，控制好自己的血糖，是走向健康生活开始。

引起我们血糖波动的因数有很多种，其中最重要的一个因素就是我们日常摄入的食物了。GI，血糖生成指数，是指某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应的比值，代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。一般认为GI小于55的食物为低GI食物，GI大于70的食物为高GI食物，GI在55到70之间的食物为中GI食物。GI作为一个食物与血糖变化的关联指数，能给我们选择食物时做一些参考，比如少吃或不吃高GI食物，尽可能选择低GI食物等。

这里就给大家推荐几种常见的低GI食物供大家控糖选择。

意大利面

意大利面的GI值为49，属于低GI的食物，作为控糖人士的早餐来说是一个不错的选择。当然，选择意大利面的时候要注意，真正的意大利面，是采用的硬质小麦粉制作的，现在市面上存在一些“假”意大利面。（下面商品链接仅供参考，按照配料选择硬质小麦粉制作的意大利面即可）

芹菜

很多青菜的GI值都低于15，芹菜的GI值也是低于15的，并且芹菜中含量大量的膳食纤维，控制血糖的同时，能提供良好的饱腹感，同时为我们的排便事业添砖加瓦，所以相当的推荐。

水果

其实大多数水果的GI值都不高，除了西瓜，西瓜的GI值为72，属于高GI食物，要尽量少吃。而香蕉的GI值为52，属于低GI食物。而应季的葡萄的GI值为43，也属于低GI食物。但是芒果的GI值为55，菠萝的GI值为66，GI值都算不上低GI的食物了。

总结

上述虽然提供了一个控糖的食物参考指数——GI值来指导大家对于自己日常食用的食物做一个简单的挑选，比如推荐选择低GI食物（GI值低于55的食物），尽量少吃高GI食物（GI值高于70的食物）。但是，这里需要额外说明的是，GI值表示的只是食物本身会带来的血糖波动。然而在实际生活中，同一种食物，采用不同方式的烹饪，会导致食材本身内部成分发生改变，从而导致其GI值不同。一个有争议的例子就是，有报告中测定大米粥GI值波动为69.4，这小于大米饭的GI值83.2，但是依旧不推荐糖尿病患者食用大米粥。所以，GI值只是选择食物的一种衡量方式，要做好正确的控糖，还需要注意食物的烹饪和食用方式。

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