梨的种类众多，平时我们吃到的多是亚洲梨属的梨，西洋梨（啤梨）原产欧洲，啤梨的品种同样不少，单是在美国，啤梨的主要品种也多达十余种，外观、味道、口感也各有不同。大家在水果超市更容易被外表诱人的红啤梨所吸引，这次推荐的是美国产青啤梨，品种为绿安琪。

水果分为“已熟型”和“后熟型”，与大多国产梨不同，啤梨属于后者，需在采收后继续熟化，在熟化过程中会慢慢变软，果皮变黄，同时甜度也会随之提高。熟化后的啤梨软糯多汁（类似莱阳梨），适合不同年龄段人群，不挑牙口~