日本极（RIVER LIGHT）的这款炒锅，选用高纯铁材质制成。锅体表面经过窒化铁技术处理，不易生锈。壁薄底厚，导热速度快，受热均匀。锅口边缘采用V型导流口设计，方便菜汁引流。手柄选用电镀后的铁打造，握持舒适；手柄与锅身接合处用冲压铆钉固定，坚固耐用。适用于明火、电磁炉、红外线炉等多种热源。