洞庭碧螺春，中国传统十大名茶之一，与西湖龙井并列的顶级名优绿茶，原产地在江苏苏州吴县太湖洞庭山，有东山和西山之分。碧螺春制作历史悠久，自唐朝时便被列为贡品，古人最初称之为“洞庭茶”，又称“功夫茶”和“新血茶”，后又因其异香扑鼻，被人称作“吓煞人香”。高等级的碧螺春，茶芽幼嫩细小，需要茶芽6-7万个才能制成500g成品干茶，制成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，因只产于春季，故名“碧螺春”。有民间故事传说碧螺春之名源于清朝康熙皇帝，因其“吓煞人香”的本名不雅，便取其形赐名碧螺春，但真实定名历史并不可考。（参考自值友@老衲不老 文章《夏日神仙茶饮 篇二：三伏炎夏喝什么茶？我的夏日“下火茶”分享》）

这款碧螺春茶是江苏原产，洞庭好茶，国家地理保护原产地直销，手工采摘，精挑细选，通常拣剔一公斤芽叶，需要费工2-4小时，在近200摄氏度高温的炒锅中炒制，茶香沁心。