章丘铁锅黑宗师和镜面款锅的区别，古法黑锅就像镜面款的升级，古法黑锅先开锅后锻打，捶打次数多，工艺更繁复，镜面款先锻打后开锅；古法黑锅密度极高、导热更快，二者都是物理不沾、用的健康，耐磨耐用、无惧剐蹭，受热均匀、油烟更少；使用起来更方便。章丘铁锅会越用越好用，时间久了形成稳定的油膜，炒菜的时候特别丝滑。