该款高纤黑麦小麦胚芽无额外添加，配料表只有黑麦和小麦胚芽两种成分。

黑麦为世界公认的十三种健康食物之一。以小麦为对比，黑麦的氨基酸含量普遍高于普通小麦、矿物质、含钙量是普通小麦的4倍、铁是其12倍、镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦等。

黑麦膳食纤维的含量很高，是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量；另一方面，在健肠胃、助消化等作用上，黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首，同时远远超过水果和蔬菜的膳食纤维含量。

此外，黑麦种含有亚油酸、维生素E、铜、锌、硒、镁等微量元素，可以帮助人体清楚多余的自由基。

小麦胚芽由三部分组成，麸皮、胚芽和胚乳。其中胚芽是小麦中维生素和矿物质含量最丰富的部分，其蛋白质含量约占31%、油脂约占11%、膳食纤维约占11%，碳水化合物约占48%。此外还含有丰富的维生素B、维生素E，能够显著提高抗氧化状态。