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塔牌 手工冬酿 香雪 甜型黄酒 2.5L 坛装
味醇爽口,色泽琥珀,馥郁芬芳
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京东
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商品笔记
真实的值友购后体验
鲍鱼干饭
1月前发布
口感醇厚:
非常好,大气。酒瓶精致有面,颜色沉稳。口感爽口,入口柔顺,不上头,好喝。非常不错的一款黄酒。配上大螃蟹,简直就是人间极品!
天山可可
1月前发布
黄酒有几种类型?你知道有几个流派吗?
黄酒,古老中华美酒,源自中国,独具特色。酵母曲种质量对黄酒的口感和品质有着至关重要的影响。据说黄酒还是世界上最古老的酒类之一呢!与啤酒和葡萄酒并称为世界三大古酒,可见其历史悠久。中国黄酒派系繁多,其中最有名的有三大流派。首先是江浙流派,代表酒款是绍兴黄酒,以其醇厚醉人的口感而闻名。其次是客家流派,代表酒款为客家米酒,口感清爽,适合夏日饮用。最后是湖北流派,以孝感米酒为代表,香甜可口,深受消费者喜爱。黄酒是中国传统酿造酒类的一种,具有悠久的历史和独特的酿造工艺。根据不同的分类方法,黄酒可以分为多种类型。以下是黄酒的几种主要类型:一、根据原料和酿造方法分类1. 黍米黄酒:以黍米为主要原料,采用传统酿造工艺酿制而成,是黄酒中最具有代表性的一种。黍米黄酒具有浓郁的酒香和较高的营养价值,是中国北方地区常见的黄酒品种。2. 饭酒:以米饭为主要原料,采用传统酿造工艺酿制而成。饭酒的口感清爽,香气浓郁,是中国南方地区常见的黄酒品种。3. 老酒:以黍米、米饭为主要原料,采用传统酿造工艺酿制而成,经过长时间的陈放和发酵,具有浓郁的香气和独特的口感。老酒是中国高档黄酒的代表,价格昂贵,享有很高的声誉。二、根据产品特点分类1. 加饭黄酒:在酿造过程中加入一定比例的米饭,使黄酒更加浓郁香醇。加饭黄酒的酒精度较高,口感浓烈,适合喜欢喝酒的人品尝。2. 善酿黄酒:以陈年老酒为原料,经过多次酿造和陈放,口感醇厚、芳香浓郁。善酿黄酒是中国高档黄酒的代表之一,价格较高。3. 状元红黄酒:以黍米为主要原料,经过多次酿造和陈放,具有浓郁的香气和独特的口感。状元红黄酒是中国南方地区的一种传统黄酒品种,与当地文化有着密切的联系。三、根据黄酒的颜色分类1. 淡黄色黄酒:颜色呈现淡黄色或略微偏红,是中国常见的黄酒品种之一。淡黄色黄酒口感清爽,香气浓郁,适合佐餐和日常饮用。2. 金黄色黄酒:颜色呈现金黄色或略微偏红,是经过长时间陈放和发酵的黄酒品种之一。金黄色黄酒具有浓郁的香气和独特的口感,适合喜欢品尝老酒的人品尝。3. 红褐色黄酒:颜色呈现红褐色或深褐色,是经过长时间陈放和发酵的老酒品种之一。红褐色黄酒具有浓郁的香气和独特的口感,价格昂贵,是中国高档黄酒的代表之一。以上是黄酒的几种主要类型,不同类型黄酒在原料、酿造工艺、口感、颜色等方面都有着一定的差异。在品尝和选购黄酒时,可以根据自己的口味和需求选择适合自己的品种。同时也要注意适量饮用,保持健康。
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天山可可
1月前发布
黄酒有保质期吗?搞清楚,别放坏了
黄酒是一种传统的中国酿造酒,主要由糯米和麦曲制成,具有浓郁的口感和独特的酿造工艺。关于黄酒的保质期,一般来说,黄酒的保质期取决于多种因素,如酿造工艺、保存条件、酒精度数等。黄酒是一种中国传统的发酵饮品,许多人在享用时都会问,黄酒有保质期吗?答案是肯定的。黄酒虽然经过发酵,但也会受到外界环境的影响。一般而言,在正确的储存条件下,黄酒可以保持良好的质量和口感长达数年。首先,酿造工艺对黄酒的保质期有很大影响。传统的手工酿造黄酒在酿造过程中会产生多种微生物和酵素,这些天然的微生物和酵素能够促进黄酒的发酵和陈化,从而增加黄酒的营养价值和口感。而现代化的机器酿造方法虽然能够提高生产效率和产品质量,但在一定程度上会破坏黄酒的自然发酵过程,从而影响黄酒的保质期。其次,保存条件对黄酒的保质期也有很大影响。黄酒应该在阴凉、通风、干燥的环境中保存,并且要避免阳光直射和高温。如果黄酒保存不当,会导致黄酒中的酒精挥发,从而影响黄酒的口感和质量。最后,酒精度数也是影响黄酒保质期的一个重要因素。一般来说,酒精度数越高,黄酒的保质期就越长。但是,如果酒精度数过高,也会影响黄酒的口感和营养价值。综上所述,黄酒的保质期取决于多种因素的综合作用。一般来说,手工酿造的传统黄酒应该在三至五年内饮用完,而机器酿造的黄酒则应该在两年内饮用完。如果想要延长黄酒的保质期,应该选择高质量的手工酿造黄酒并采用正确的保存方法。
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