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QIAO TOU 桥头 地道重庆味 老火锅底料 麻辣鲜香 200g
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商品笔记
真实的值友购后体验
孔大兰子
1月前发布
火锅调料届的大哥大～重庆桥头老字号火锅
这款是地道的重庆火锅底料，桥头老火锅底料，相比我吃过的其它火锅料，这款底料的味道很正宗，它的辣味不是那种干辣，而是辣而不燥的香辣，底料的渣也很少。每次一到火锅的季节，桥头都是首选。桥头火锅是全国唯一一家中华老字号火锅，起源于清宣统元年 (1908 年) ，距今已有百年历史。外观颜值：外观设计漂亮，颜色正，包装仔细完整，块状结构，可以分次剥开使用。用来做水煮肉片、水煮鱼、毛血旺、麻辣烫、冒菜都是可以的。这次我用来做了一份鲜香的毛血旺。食用感受：浓浓的川味，麻辣鲜香、口感醇厚、油而不腻、辣而不燥、火锅底料非常正宗，配料：牛油、辣椒、豆瓣、食用盐、香辛料等。产品品质：百年老字号，地道重庆味。购买建议：净含量280g，小超市15元买的，网上一般13元左右可以购入。
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李靥恬要更努力
1月前发布
麻辣烫是一个人的火锅
火锅是一群人的麻辣烫～当天菜都备好了，又觉得一个人吃火锅没气氛，索性做成麻辣烫。汤底就用桥头火锅底料（一人份用1/4底料就行）炒香后加入牛奶和清水，然后加入菌类用于提鲜，丸子类也可以先丢进去煮，肉我是单独煮好加进去的，因为嫌煮肉的水有血沫，会破坏我的汤底～最后煮好之后就是一碗融合了火锅和牛奶香气的麻辣烫，甚至还能喝汤～
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来壶上好的旺仔
1月前发布
重庆土著给外地同事寄的特产清单～
距离2023年结束，还剩23天按照惯例，翻年以后就得开始准备“人情世故”了不管是职场交往、还是走亲访友就可以陆陆续续购入年货了。以下是2023年初，领导让我去给外地的同事买点重庆特产，让我自由发挥的买～所以选了很多我自己爱吃的～1、火锅底料火锅作为重庆名片，肯定是特产里面避不开的要素。个人在众多品牌里，还是最喜欢桥头的牛油底料（上图左边第一个）。桥头这个底料就是香辣并重，不会咸味过头，不会清汤寡水。tips：重庆人如果在家吃火锅，下火锅底料之前，一般会再自行按照口味“炒料”（油、葱、蒜、香料），然后再加水加火锅底料。也会有朋友，喜欢把火锅底料用来炒菜用（代替红油），听说炒出来的菜特别香。我还没有尝试过。不过说实话哈，非专业餐饮人，用底料煮和在店里吃，差别肯定是有的，个人还是喜欢吃店里的。2、江津米花糖哈哈哈，这个真的是小时候特别喜欢吃的东西。口感是酥脆化渣，上面有芝麻、花生仁，整体特别香脆，不腻不油。tips：我妈小时候喜欢把这个给我泡开水吃，我真的觉又香又糯，以为大部分重庆人都会这么吃。结果发现，闺蜜、饭搭子，好像对我这种吃法，都表示极度震惊～写到这里的时候，我突然在想，既然加开水都这么好吃，改成奶制品会不会也很好吃～哈哈哈，突然有个大胆的想法～（等我试验了，再给大家反馈，小白鼠让我来～）3、老四川牛肉干这也是从小吃到大的一个牛肉干品牌。虽然现在市面上做牛肉干的品牌越来越多，但是老四川yyds。除了价格贵点，没什么大问题。我按头推荐的是五香味。5、陈麻花这个也是重庆特产的名片之一～只是当时去市场买的时候已经卖完了～后面没办法，只有去超市补起了。个人感觉陈麻花其实这种塑封袋包装的口感算将就：就是偶尔能吃，但是不会馋、不会有惊讶感。陈麻花真的好吃的，还是得在磁器口现场买热的～那个香脆，确实能在记忆深处留下烙印。所以我写到这里又突发奇想，这种塑封的用微波炉或者空气炸锅弄一下，是不是会更好吃我一定要试试！！6、合川桃片和怪味胡豆能把这两个混着一起写，就知道我真心觉的一般了。就是那种有特色，但是我感觉没有会让人终身成瘾的程度。合川桃片：口感是甜、软、糯加果仁香味。怪味胡豆：嗯。开袋以后，一包就炫完了。7、有友凤爪当我把自己买的东西发给领导的时候，他很诧异的问了声，怎么还买了有友？还用问吗，当然是我喜欢吃啊～虽然有友应该是全国铺货了，但是他是重庆的企业诶。这个应该不用过多介绍了，相信大多数爱吃零食的小伙伴应该都吃过了。图1中还有两包海椒面，是当地同事主动提过的。然后领导让我去买。哈哈哈，这个不是全国都有吗？我觉得不算特产了，就不单独讲了。下课～
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