Opus One 由木桐酒庄 (Château Mouton Rothschild) 的庄主菲利普·罗思柴尔德男爵 (Baron Philippe de Rothschild) 和纳帕谷著名酿酒人罗伯特·蒙达维 (Robert Mondavi) 共同创立。两位创办人的唯一目标，是通过结合两大家族的酿酒传统与创新精神， 在纳帕谷的中心酿出一款杰出的葡萄酒。

在八月底之前气候都很好，随后的月份里葡萄酒经受了不同寻常的挑战，在精心挑选下（主要是在夜晚）酿造出的葡萄酒让人回想起丰盛的 2001 年，其中带有芳香的黑醋栗、肉豆蔻、覆盆子、可乐、新鲜燕麦、黑巧克力和林间空地的气味。圆润、柔和且精巧和谐，2007 将柔和与强烈的单宁无缝地混合在一起，形成一种中性口味。可轻松陈酿该年份酒数十年。

葡萄品种

赤霞珠 79%、梅乐 8%、品丽珠 6%、小维多 6% 和马尔贝克 1%

浸泡时间：20 天

木桶陈酿：法国新橡木木桶酿制 19 个月